抗癌是人們尤為關注的話題， 癌症的嚴重性必然讓人恐懼， 所以， 抗癌需從日常飲食做起， 在寒冷的冬季， 抗癌食材山楂不可少， 接下來就來瞭解一下吧。
山楂的主要成分是黃酮類物質， 對心血管系統有明顯的藥理作用。 到2012年， 從山楂中分離的黃酮成分有30 餘種， 主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。 另一類較為重要的成分是三萜類物質， 有強心、增加冠脈血流、改善血流迴圈等重要作用。 此外， 山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙醯膽鹼、β穀甾醇、胡蘿蔔素及大量Vit C 等。
現代研究山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質， 具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用， 同時， 山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。 對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。 山楂內的黃酮類化合物牡荊素， 是一種抗癌作用較強的藥物， 山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。
山楂：能活血化瘀、化滯消積、開胃消食， 同時還含有豐富的維生素C。 中醫認為， 癌瘤為實性腫塊， 往往具有氣滯血瘀徵象， 由於山楂能活血化淤、善消肉積， 又能抑制癌細胞的生長， 所以適宜多種癌瘤患者的治療。 尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
冬季抗癌食材山楂不可少， 所以， 適當的吃些山楂是很不錯的， 山楂的功效也是不可小看的。
