【導讀】由於夏日天氣較炎熱， 飲食應清淡營養， 適宜多吃消暑食物好， 熗拌什錦、清拌茄子、苦瓜菊花粥、綠豆南瓜湯等。 要少吃辛辣油膩的辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等食物， 下面就為你介紹多吃消暑食物好。
多吃消暑食物好
大暑後暑毒外蒸， 飲食宜增咸減甘， 做菜時適當放些薑、蔥、蒜、醋。 儘量食用溫、軟的食物， 避免過度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。 在沒有食欲的情況下， 不可勉強進食。
除此之外， 暑熱時節容易耗氣傷陰， 人們常常是“無病三分虛”,應以益氣養陰為主， 不宜過多進補， 尤其是性溫、熱、燥的補品，
另外， 民間有一種說法， 大暑時節要給處於生長期的孩子吃童子雞進補。 老中醫提醒， 進補需因人而異， 否則將會事得其反。
夏日防暑養生食譜
1、熗拌什錦
材料：豆腐1塊， 嫩豆角50克， 番茄50克， 木耳15克， 香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。 鍋內加水燒開， 將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透（番茄略燙即可）， 撈出淋幹水分， 裝盤備用。
多吃消暑食物好
炒鍋燒熱， 入植物油， 把花椒下鍋， 熗出香味， 再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內， 攪拌均勻， 倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上， 淋上香油攪勻即可。
2、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克， 老南瓜500克， 食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨， 趁水汽未幹時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，
鍋內加水500毫升， 燒開後， 先下綠豆煮沸2分鐘， 淋入少許涼水， 再煮沸， 將南瓜入鍋， 蓋上鍋蓋， 用文火煮沸約30分鐘， 至綠豆開花， 加入少許食鹽調味即可。
3、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖100克。
做法：將苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊備用。 粳米洗淨， 菊花漂洗， 二者同入鍋中， 倒入適量的清水， 置於武火上煮， 待水煮沸後， 將苦瓜、冰糖放入鍋中， 改用文火繼續煮至米開花時即可。
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