高考來臨飲食需注意 各個方面有禁忌

高考飲食需注意有些方面有禁忌

隨著高考的臨近， 家長們也紛紛緊張起來， 大家都希望自己的孩子能夠以最好的精神狀態來迎接高考， 隨著一個月倒計時的臨近， 不少家長也許更多在飲食上進行注意， 時刻希望能給孩子多多“進補”,甚至有的家長寄希望于各種保健品， 不惜花大價錢買一堆各式各樣的保健品來給孩子吃， 並認為， 就算無功， 也不會有什麼害處， 卻不知道， 保健品也是不能亂吃的。

那麼， 高考前的這一個月， 對家長們來說， 孩子們的飲食方面， 是否有什麼特別需要注意的事呢？又是否有什麼，

是需要徹底避免， 杜絕的禁忌呢？

1、最忌諱暴飲暴食

飲食調整要慎重

這是學生或者任何人都必須要遵守的一條營養鐵的紀律。

高考期間考生最忌暴飲暴食和營養失調。 在保證營養平衡的前提下， 要相應地限制主食的用量， 適當增加高蛋白、高磷脂、高維生素食品。 腦組織活動的主要能源是葡萄糖， 若不吃主食或進食過少， 會導致葡萄糖來源缺乏， 從而影響大腦的思維能力。 除了一般的大米、白麵之外， 主食還可吃一些粗糧雜糧， 如紅豆、綠豆、黑米、糙米等， 做到合理搭配。

2、配餐不要太油膩

高考其實給家長很多壓力， 好多家長都給孩子大魚大肉導致飯菜油膩， 卻不知不覺的就導致了營養的失衡。 所以必要的營養支持很重要，

三餐飲食的側重點也要有所不同。

3、多吃香蕉可以緩解緊張情緒

對於高考營養的安排， 也要“對症下藥”,針對孩子的不同情況推薦特色食譜。

緩解緊張的食物有：香蕉， 核桃等含維C多的食物；保養眼睛的食物有：維A,胡蘿蔔， 動物內臟如豬肝；增強記憶的食物有：含DHA多的食物， 對活化記憶有好處， 如捲心菜、豆製品；預防大腦疲勞的食物有：富含維生素B,如大豆；抗壓的食物有：番茄和柑橘還有巧克力， 但切記不宜過多。

較文靜的考生可多吃些紅色食物， 能起到活躍大腦的作用。 較急躁的考生則可多吃含鈣豐富的食物， 如香蕉、牛奶、優酪乳、小魚、小蝦、芝麻醬等， 都是很好的選擇。 另外黑色的食物可起到一定程度的寧靜作用，

如黑豆、木耳。

4、茶和咖啡要少喝補充水分首選白開水

茶、咖啡不能多喝；飲料， 特別是碳酸類飲料和含糖分多的飲料不能多喝。 水分補充最好主要依靠白開水， 礦泉水、果汁、菜汁等純天然的飲料。

可適當飲用運動飲料， 尤其是天氣比較炎熱考生有出汗的時候。 運動飲料含有礦物質、維生素和少量的糖類， 可以快速為人體提供營養和能量， 有助於恢復疲勞。 另外， 果汁飲料、牛奶飲料也可以選擇。 不過。 臨考試之前， 除非口渴， 否則不要喝多餘的水或飲料。

5、保健品切要慎用

保健品並不能提高孩子的成績。 每年一到高考， 各類保健品的廣告就鋪天蓋地， 不少家長為了讓孩子出成績， 抱著寧可信其有不可信其無的觀點， 給孩子進補。

導致的結果卻常常是在高考後， 經常有學生出現內分泌失調、生物鐘紊亂等各種後遺症， 甚至到了要就醫的地步。 並且據調查顯示， 這類學生的考試成績大多並不理想。

其實保健品既不能提高考試成績， 又不能提高智商。 它只是在嚴格的用量下對特定的人群適用。 因為只有病人才需要補腦， 正常人吃了這些保健品並不能變得聰明一些。 更有部分保健品生產經營者用虛假、誇大、不實的廣告詞來宣稱自己產品的效能， 提高智商與學習成績等， 其實大多名不副實。

希望家長和學生們能夠理性對待高考， 不要過於產生極端情緒， 因為那樣反而會帶來負面的效果。

6、“以形補形”不可取

以往對於高考生， 家長們總是會想盡一切辦法來補腦，

最常見的就是“以形補形”,做一些動物腦的燉品給考生吃， 實際上， 這種做法是不科學的。 不但吃腦補腦的說法本身就是靠不住的， 而且動物腦含有大量脂肪和膽固醇， 營養並不好。 實際上， 大腦良好的營養和功能狀況主要依靠平時長期的膳食供應， 在複習考試期間應主要補充大腦因消耗增加的營養素， 如碳水化合物、維生素C、B族以及鐵等。 顯然， 動物腦中這些營養成分是比較少的。

“補腦”只是一種民間流傳的通俗說法。 從營養學的角度上來說， 有些營養素如蛋白質、碳水化合物、磷脂、B族維生素和鐵、鋅等礦物質對維持大腦良好的工作狀態是非常重要的。 所以， 應該在平衡膳食的基礎上， 適當多選擇富含上述營養素的食物， 如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦類、粗雜糧、豆類和堅果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）等食物。當然，切記不要把食物補腦的作用絕對化，有些人為了補腦吃大量的核桃，錯誤地認為核桃的外形和大腦的溝回結構相似所以能補腦（“以形補形”），這也是走過頭的表現。

除了以上六點之外，還需注意的是：

首先，考試之前，除牛奶外不要進食液體，如粥、湯或飲料等，緊張本身就會使尿意增加，如果再攝入大量水分，很容易導致頻繁去衛生間，影響答題。牛奶營養豐富，且幾乎沒有利尿作用。

其次，考試之前也不要吃油膩的食物或油炸食品，脂肪在胃內排空速度較慢，不容易消化，答題時還在進行消化活動，影響血流分佈，干擾大腦的工作狀態。

再者，考試之前進食量不要太多，而且進食和開始考試要有1小時左右的間隔，以使胃排空。當然，如果進食和考試間隔時間超過2小時，或者進食太少，將不利於大腦能量供應，此時可以補充一些以碳水化合物為主要成分的零食，如餅乾、巧克力、水果等。

另外，一些考生考前喝咖啡，咖啡的確具有提神醒腦的作用，能使大腦興奮，但同時也會影響大腦的注意力集中，使注意力分散，對思維有負面影響。

還有就是要注意食品衛生，不要吃自己不熟悉或來路不明的食物，不要在路邊小店或小攤進食，確保飲食安全。

如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦類、粗雜糧、豆類和堅果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）等食物。當然，切記不要把食物補腦的作用絕對化，有些人為了補腦吃大量的核桃，錯誤地認為核桃的外形和大腦的溝回結構相似所以能補腦（“以形補形”），這也是走過頭的表現。

除了以上六點之外，還需注意的是：

首先，考試之前，除牛奶外不要進食液體，如粥、湯或飲料等，緊張本身就會使尿意增加，如果再攝入大量水分，很容易導致頻繁去衛生間，影響答題。牛奶營養豐富，且幾乎沒有利尿作用。

其次，考試之前也不要吃油膩的食物或油炸食品，脂肪在胃內排空速度較慢，不容易消化，答題時還在進行消化活動，影響血流分佈，干擾大腦的工作狀態。

再者，考試之前進食量不要太多，而且進食和開始考試要有1小時左右的間隔，以使胃排空。當然，如果進食和考試間隔時間超過2小時，或者進食太少，將不利於大腦能量供應，此時可以補充一些以碳水化合物為主要成分的零食，如餅乾、巧克力、水果等。

另外，一些考生考前喝咖啡，咖啡的確具有提神醒腦的作用，能使大腦興奮，但同時也會影響大腦的注意力集中，使注意力分散，對思維有負面影響。

還有就是要注意食品衛生，不要吃自己不熟悉或來路不明的食物，不要在路邊小店或小攤進食，確保飲食安全。