紅棗不僅營養非常豐富， 而且還能保護肝臟。 紅棗雖然有益健康， 但並非多多益善。 中等大小的紅棗， 一次食用最好別超過15顆， 過量食用會有損消化功能， 引起胃酸過多和腹脹。
紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成分。 中醫處方中， 紅棗有緩和藥性， 以及安神的功能；紅棗能補氣養血， 是很好的保肝補氣的食材；紅棗泡水能增加人體血清蛋白， 從而有助保肝排毒。
紅棗泡茶：補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血、補氣的佳品，
紅棗熬湯：止咳潤肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯， 可止咳潤肺。 具體做法是：取銀耳20克、紅棗15顆， 加冰糖一起煮半個小時左右。
紅棗煮蛋：補血養顏
用紅棗加桂圓煮紅糖水， 打1個雞蛋， 繼續用小火煮熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥：安神助眠
若經常覺得躁鬱不安、心神不寧， 可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理， 若與小米一起煮， 則可更好地發揮紅棗的安神功效。
每天10顆紅棗：幫助治療早洩
在人們通常的印象中紅棗是女性保健品， 有很好的補血養顏之功效， 但是紅棗其實對於男性來說也是非常好的， 常吃紅棗對於男性治療早洩， 有很好的輔助療效。
臨床上用於治療男性早洩和勃起不堅的藥物有很多， 療效也各不相同， 有的藥品價格不菲， 讓很多人吃不消。 殊不知， 在日常生活中， 就有不少對性功能問題有輔助療效的食物， 眾所周知的紅棗就是其中之一。
