祖國醫學認為：心具有主神明、主血脈、主神志和掌管人的精神、意識、思維活動和統管全身的功能。 腦司元神， 由於心主血， 上供於腦， 故心腦關係最為密切。 心腦功能正常則精神振奮、神志清晰、反應迅捷、思考敏銳、睡眠正常；反之由於各種致病因素或年老體衰， 可致心、腦功能失常， 出現心悸、怔仲、心煩、失眠、健忘、多夢等症。
心腦虛的補養原則， 在辨證施治的基礎上， 根據具體類型分別給予不同的藥膳來調理， 可以用滋補心陰、補心益氣、溫補心陽、補心養血來進行調理治療。
滋補心陰藥膳——黃精燉豬肉
原料 黃精50克，
製作
（1）將黃精、豬瘦肉洗淨， 分別切成長3釐米、1．5釐米寬的小塊。
（2）將黃精和豬瘦肉塊放入瓦鍋（沙鍋）內， 加水適量， 放入蔥、生薑、食鹽、料酒， 隔水燉熟。
功效 本品有補心陰、潤肺燥之功。 適宜于陰虛體質者調養， 以及心脾虛、陰血不足所致食少、失眠者。
溫補心陽藥膳——參附雞油圓
原料 人參3克， 制附子片5克， 雞油30克， 玫瑰蜜15克， 白糖150克， 麵粉15克， 糯米粉（其中粳米粉20%）500克， 黑芝麻30克。
製作
（1）將人參用水潤軟切片， 與制附子片共同微火烘脆碾成細末；雞油熬熟， 濾渣晾涼；麵粉炒黃；黑芝麻炒香搗碎。
（2）將玫瑰蜜用擀麵杖壓成泥狀， 加入白糖， 撒入人參粉和勻， 加入雞油調和， 再加炒麵粉揉至滋潤， 切成約400個小方塊心子。
（3）糯米粉摻水揉成粉團， 包上心子， 捏成湯圓。 清水燒沸後將湯圓下鍋， 煮至浮上水面後2～3分鐘。
功效 補益心脾。 適用於心脾氣虛而致氣短神疲、心悸自汗等症。
補心益氣藥膳——湘蓮紅煨鴿
原料 嫩鴿3只， 蓮子500克， 豬五花肉500克， 桂皮、精鹽、蔥、生薑、醬油、味精、冰糖、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、香油、花生油各適量。
（1）宰鴿子， 去毛及內臟， 洗淨， 下沸水鍋中氽後撈起， 洗淨血沫， 瀝幹水， 抹上甜酒汁， 下油鍋炸成淺紅色。
（2）蓮子加水發漲， 去皮及心， 煮熟， 用花生油炸一下。
（3）豬肉切成塊， 放沸水鍋中氽後洗淨。
（4）將豬肉、鴿肉及桂皮、蔥、生薑放入沙鍋 中， 再放入黃酒、鹽、冰糖、醬油， 在旺火上燒開， 撇去泡沫， 移小火上煨， 待九成爛時下蓮子，
（5）取出鴿子， 翻入盤內， 去蔥、桂皮、豬肉， 將原汁收濃， 加味精， 用濕澱粉調稀勾芡， 撒上蔥段、胡椒粉及香油即成。
功效 有養心、益腎、健脾之功。 適用於心氣不足而致氣短無力、失眠健忘、心慌心悸等病症。
補心養血藥膳——五圓全雞
原料 淨母雞1只（約重1250克）， 桂圓肉15克， 荔枝肉15克， 烏棗15克， 蓮子肉15克， 枸杞子15克， 冰糖30克， 精鹽、料酒、胡椒粉各適量， 蔥10克， 薑5克。
製作
將淨雞腹部朝上放在大碗中， 將桂圓肉、荔枝肉、烏棗、蓮子肉、枸杞子放在碗的四周， 再加上冰糖、精鹽、料酒、蔥、姜及清水少許。 上籠蒸2小時， 取出調好味， 撒上胡椒粉即成。
功效 本品色澤淡紅， 鹹甜適口， 肉嫩味鮮。 可補血養心、益精明目。 適用於心脾氣血兩虛而致面色蒼白、心悸心慌、胸悶氣短、失眠多夢或病後、產後體虛者，
