導讀：飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係， 在飲食成分中有致癌因素也有抗癌因素， 吃錯了會是引發癌症的“導火索”， 吃對了則能起到防癌的功效。
飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係， 在飲食成分中有致癌因素也有抗癌因素， 吃錯了會是引發癌症的“導火索”， 吃對了則能起到防癌的功效。 適當的食物確有治病、防病之功效， 這些營養都有助於鞏固我們的免疫系統。 因此， 癌症患者除了注意飲食營養、保持平衡， 改變不良的飲食習慣， 防止食品污染， 還可以充分利用自然界的抗癌食物， 目前已知的抗癌食物有。
■微量元素高的食物
含鉬較多的食物有蘿蔔、捲心菜、扁豆、豆芽;含硒較多的有南瓜、紅薯;含鍺較多的食物有蘆筍;含碘較多的食物有海藻和海帶;另外， 蘑菇、銀耳中含豐富的礦物質;茶葉和大蒜都含有豐富的有利於預防癌症的活性成分。
■維生素C高的蔬菜、水果
可阻斷亞硝胺和亞硝醯胺的產生而防癌， 如草莓、葡萄、櫻桃， 它們富含排毒物質， 有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
■含有木質素的蔬菜
能促進巨噬細胞吞噬癌細胞的活動， 如蘆筍、薺菜、芋頭、藕、菱角、胡蘿蔔。
■含鈣高的食物
能防癌， 如魚、大豆及其製品、葉綠素、芝麻、乳製品等。
■增加抗癌能力的食物
有胡蘿蔔、番茄、南瓜、紅心紅薯、深綠色蔬菜。
■高纖維食物
包括由大麥、蕎麥、燕麥、小米或黑麥加工成的粗糧以及高纖維的蔬菜、水果和豆類。 未經任何精加工的穀物製成的糧食， 如糙米及其製品， 均有較強的防癌能力。
