【導讀】春季必吃的三款防流感涼拌菜！涼拌菜常常經人帶來別俱風味的味覺享受， 而且涼拌菜還具有健胃消食的功效。 而且大家可能知道涼拌菜製成後會產生一種辛味， 這是由於酸性成分轉變而成的有益成分， 不僅改善了食欲不佳， 而且涼拌菜在春天裡還有效抑制流感的發生。 下面就給大家春季必吃的三款防流感涼拌菜。
春季必吃的三款防流感涼拌菜
1、涼拌蒲公英
蒲公英150克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將蒲公英擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨， 切粒。 將蒲公英放入盤中，
蒲公英有“天然抗生素”之稱， 為中醫傳統清熱解毒藥， 生長于田邊地頭， 在廣大農村更具有現實意義。 《本草衍義補遺》言其“解實毒， 散食滯， 化熱毒， 消熱腫結核疔腫”。 藥理研究表明， 蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用， 可用於臨床多種感染性疾病， 對“流感”有良好的防治作用。 蔥， 性溫， 味辛平;入肺、胃 二經。 《本草綱目》言其“風濕身痛麻痹， 蟲積心痛， 散乳癰， 利耳鳴”。 《本草從新》言其“發汗解肌， 通上下陽氣”。 發汗解表， 散寒通陽， 解毒散凝。 主治風 寒感冒輕症， 癰腫瘡毒， 痢疾脈微， 寒凝腹痛， 小便不利等病症。
2、涼拌薄荷
薄荷100克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。
薄荷有疏風散熱， 清利咽喉， 清利頭目， 解毒透疹之功， 《本草各要》言其“清散風熱， 清利頭目， 頭風疼痛”。 《用藥法象》言其“清頭風， 除風熱”。 藥 理研究表明， 本品對多種細菌、病毒有抑制作用， 並能興奮中樞神經， 使皮膚毛細血管擴張， 促進汗腺分泌， 使機體散熱增加而有發汗解表作用。 涼拌常服， 可有效 地預防“流感”的發生。
3、涼拌魚腥草
魚腥草150克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將魚腥草擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨， 切粒。 將魚腥草放入盤中， 納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，
魚腥草有清熱解毒， 利尿通淋之功， 《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。 藥理研究表明， 本品有明顯的抗炎、抗病毒作用， 對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。 大蒜， 又名胡蒜， 有溫中消食， 解毒殺蟲之功， 《本草綱目》言 “其氣熏烈， 能通五臟， 達諸竅， 去寒濕， 避邪惡”。 生薑， 有發表散寒， 溫胃止痛， 和胃止嘔之解毒止痛之功， 《本草從新》言其“發寒解肌”。 《本經》言其 “主傷寒， 寒熱， 出汗”。 藥理研究表明， 三者均有抗炎、抗病毒作用， 可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。 調味服食， 對“流感”有良好的預防作用。
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