春季， 是萬物復蘇的季節。 腫瘤患者如何根據春季氣候變化特點， 選擇合適的養生之道這是大家在春季關注的重點， 有關腫瘤養生專家表示， 日飲食宜少酸增甘、以養脾氣。 那麼， 春日腫瘤患者飲食有什麼食譜推薦呢?
一、 春日飲食宜少酸增甘、以養脾氣
唐代名醫孫思邈《四時攝養篇》中有:“當春之時,其飲食之味宜減酸增甘,以養脾氣”， 意思是當春天來臨之時， 人們要少吃點酸味， 而多加以甘味的食品， 這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。 春天萬物生長茂盛， 人體的心情應如同春天的樹木一樣條達舒暢，
二、 春季時節飲食應選擇高熱量、高蛋白飲食
早春時節， 春寒料峭、乍暖還寒， 人體需要消耗相當多的能量來維持禦寒功能， 故早春期間的飲食結構應以高熱量為主， 除穀物外， 還應多選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物， 以便及時補充能量物質， 另外寒冷的刺激可使人體的蛋白質分解加速，
三、 增加飲食的果蔬比重， 以攝取足夠的維生素和無機鹽
春天是氣候由寒轉暖的季節， 氣溫變化較大， 細菌、病毒等微生物開始復活， 容易侵犯人體而致病， 如春季常出現的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等， 這些大多是因為新鮮果蔬吃得少而造成的維生素和無機鹽缺乏所致， 所以飲食上應適當增加果蔬的比重， 以攝取足夠的維生素和無機鹽。 小白菜、油菜、辣椒、番茄等蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C， 具有抗病毒的作用;胡蘿蔔、馬齒莧等黃綠色蔬菜富含維生素A，
四、 飲食應根據個人體質及病情， 對症食補
祖國醫學提出“春季養生當需食補”， 因此必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點， 選擇清補、平補的飲食。 但食補因根據個人體質及病情， 選擇適當的食補方法， 防病治病：
1、陰虛內熱者， 可選用清補的方法， 這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚等， 此類食物食性偏涼， 食後有清熱祛火的作用， 有助於改善體質;
2、虛寒體質者， 可多食用核桃、枸杞等偏溫食物;
3、濕氣重者，
4、術後恢復期， 一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主， 如大米粥、米仁粥、赤豆粥、蓮子粥等， 切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物， 以免損傷胃腸功能。
五、春季多吃蔥蒜養肝抗腫瘤
在中醫看來， 春季是養肝的最佳時機， 此時可多吃點辛辣食物， 比如蔥、蒜、青椒等， 這樣不僅能起到順養肝氣的作用， 還可以對抗腫瘤和防癌。 有關專家說， 蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣， 但硫化物含量比較高， 可刺激消化道、增進食欲， 對腫瘤患者康復也有一定幫助。 另外， 蔥、蒜中含有的微量元素硒， 對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。 需要特別提示的是， 購買時儘量選擇紫皮的蔥、蒜， 其營養價值更高。
此外， 春季不少植物處在發芽期， 比如香椿、菌菇等， 其中香椿的微量元素含量較高;菌菇類食物則富含多糖， 兩者都能提高患者的免疫力、增強體質， 適合腫瘤患者食用。 同時， 胡蘿蔔、番茄等含維生素A豐富的黃色蔬菜， 蘆筍、菠菜等含維生素E豐富的綠色蔬菜， 以及土豆、大白菜等維生素C含量高的食物， 也都是春季飲食中不錯的食材。
下面編輯給大家推薦幾款春季腫瘤養生食譜
一、剁椒菌菇蛋
剁椒菌菇蛋的食材和調料：
黑木耳， 蘑菇， 雞蛋， 剁椒
教您剁椒菌菇蛋的家常做法， 如何做剁椒菌菇蛋才好吃。
1、木耳泡發， 水中倒些麵粉洗淨， 撕成小朵， 蘑菇洗淨撕成小朵;
2、雞蛋打入碗中， 加少許溫水一起打散;
3、鍋中油熱後， 倒入雞蛋液炒至半凝固時，放入剁椒炒勻;
4、下蘑菇、木耳炒熟即可;
二、香椿芽粥
材料：粳米100克,香椿100克，鹽2克
做法：
1、將香椿芽擇洗乾淨，放入開水中略燙後撈出;
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入;
4、先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟;
5、加入香椿芽，再續煮至粥成;
6、下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
倒入雞蛋液炒至半凝固時，放入剁椒炒勻;
4、下蘑菇、木耳炒熟即可;
二、香椿芽粥
材料：粳米100克,香椿100克，鹽2克
做法：
1、將香椿芽擇洗乾淨，放入開水中略燙後撈出;
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入;
4、先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟;
5、加入香椿芽，再續煮至粥成;
6、下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
