頭髮的粗細、多少、彎直、顏色等性狀， 有很大程度的遺傳性。 不過， 如果和平常相比， 頭髮的狀態突然發生了明顯的不正常變化， 頭髮的脫落量比日常平均值明顯增加， 那通常是健康狀態下降的表現。
主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。 動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。 水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。
總之， 凡具有深色（綠、紅、黃、紫）的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，
推薦兩款養發藥膳：
何首烏黃芪雞蛋煲
材料：黃芪、茯苓各20-30克， 何首烏60克， 丸雞蛋2個， 六味地黃少許。
製作：加水500毫升同煮， 雞蛋熟後， 去殼取蛋再煮約5分鐘。
服用方法：吃蛋飲湯， 早晚各服一次。
功效：補肝滋腎， 適於氣血虛體引起的鬚髮早白、脫髮過多、未老先衰， 對“虛不受補”者療效更佳。
何首烏黑芝麻紅棗生髮湯
材料：菟絲子5錢、何首烏5錢、紅棗5枚（剝開）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙
製作：將上述材料加水500-1000毫升熬煮成湯。 待湯水滾後， 可加少許蜂蜜， 約10分， 即可飲用。
服用方法：早晚各服一次， 12天一療程， 連服三療程。
功效：對男性壓力過大性脫髮和女士更年期脫髮有日常保發、生髮之功， 並可使頭髮烏黑亮麗。
