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雜豆粥助你抗動脈硬化

要預防動脈硬化, 首先得知道動脈硬化為什麼會發生。 從中醫來看, 動脈硬化是因為痰濕、淤血互阻經脈而致, 所以, 健脾祛痰、活血化淤、補腎、加強水氣運化, 就成了預防和治療的基本原則。

日常食譜:減少葷食, 多吃粗糧。

專家自創雜豆粥:

原料:紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等十幾種豆子, 再加上高粱米、薏米、小米、大麥米、蕎麥米等多種雜糧,

做法:全部放進電氣鍋, 選擇“豆類”檔, 等著它煮熟、黏稠就大功告成了。

功效:這種粥能量低、纖維多, 其性偏涼, 對預防高脂血症、保護動脈健康很有好處。

有了穀物主食, 當然還要有合適的配菜。

芹菜百合、蝦仁炒油菜、蒸山藥、拌白蘿蔔絲和拌海帶等都是首選。

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