輕鬆降低心臟病的風險， 比你想像的還要簡單。
他們的飲食， 在營養圈裡被稱為地中海飲食， 包括大量的橄欖油、堅果、紅酒和瘦肉蛋白。 這種飲食受到大力的追捧， 因為它不僅是預防慢性疾病的最好方法， 而且還能有效減肥。 同時， 這也是預防心臟病的最有效的飲食。“這種飲食能讓你保持健康， 遠離疾病， ”在紐約的長老會醫院， 舉辦的心臟病學家和心臟教育研討會上， 醫學博士冬青安德森這樣說道。
去年四月， 一個具有里程碑意義的研究顯示， 地中海飲食有助於心血管的健康。 西班牙的研究人員對7400多名志願者進行了長達五年的調查研究。
三分之二的志願者遵循地中海飲食， 剩下的三分之一要求控制飲食。 地中海飲食的實驗組有一半人每天多吃四勺特級初榨橄欖油， 剩下的一半多吃一盎司的堅果（包括核桃、杏仁和榛子）。
研究人員沒有按計劃結束試驗， 而是提前結束了試驗。 因為這個實驗再繼續下去就有違人道主義。 採用地中海飲食的實驗組（包括食用額外橄欖油和吃額外堅果的人）， 他們患心臟疾病的風險降低了30%。
安德森說， 這個實驗證實了一個說法：你的健康程度取決於你吃的東西。 “這些志願者並沒有刻意減肥， 也沒有改變他們的運動習慣， ”她補充到， “幫你抵抗疾病的是你吃的食物， 而不是你的體重。 ”
結合地中海飲食調整你的飲食並不困難。 安德森推薦以下五種食物， 把它們混合在你的飲食中， 幫你保持健康， 遠離疾病：
1. 堅果。 把新鮮的胡桃、杏仁、腰果和核桃混合在一起， 當作零食來吃。 這些堅果能改善你的膽固醇含量水準。
2. 黑巧克力。 黑巧克力能使人長壽， 但是要選擇可卡因含量在70%以上的黑巧克力吃。
3. 小魚。 海裡的大魚， 如金槍魚、比目魚和旗魚都含有大量的汞。 健康的選擇是野生三文魚、鯛魚、沙丁魚和鳳尾魚， 因為他們富含ω- 3脂肪酸，
4. 五顏六色的蔬菜。 把青椒、紅椒、番茄放在一起， 加上香料， 拌在你的沙拉裡， 別忘了在你的燕麥粥和酸乳酪上撒上藍莓醬。 吃多種多樣的蔬菜和水果能保證你攝入足夠的維生素和礦物質。
5. 原生橄欖油。 並不是所有的脂肪都是一樣的。 脂肪是能量必不可少的， 它能保證皮膚和毛髮的健康。 原生橄欖油是蘸麵包的最佳選擇。 橄欖油還能為沙拉和炒蛋配上美味和紋理。
