核心提示：研究人員發現， 辣椒含有的辣味成分辣椒素很可能有助於預防大腸癌。
日常生活中， “嗜辣族”不乏其人， 越是辣得滿頭大汗越是大快朵頤。 有日本研究人員參加的一個國際小組在8月號的《臨床檢查雜誌》上報告說， 他們發現辣椒還有一個神奇的功效， 那就是其中含有的辣味成分辣椒素很可能有助於預防大腸癌。
以前的一些研究成果曾顯示， 在感覺神經元中， 有一種稱為“TRPV1”的受體， 能夠感知熱、酸、辣味等有可能傷害細胞的刺激。
研究小組發現， 腸內表面也有這種“TRPV1”受體。 “TRPV1”受體會被腸內的表皮生長因數受體“EGFR”啟動，
研究小組通過基因操作， 使實驗鼠的胃腸道容易患上腫瘤， 然後給實驗鼠餵食辣椒素， 結果發現， 與沒有餵食辣椒素的實驗鼠相比， 前者癌細胞的數目和腫瘤大小都要低於後者， 壽命則延長了30%。
研究小組認為， 這是由於辣椒素能夠啟動感覺神經元中的“TRPV1”， 而“TRPV1”又能夠遏制“EGFR”發揮作用， 從而遏制了癌症的發病。
研究小組還發現， 辣椒素與非類固醇的消炎鎮痛藥“塞來昔布”組合在一起後，
研究小組指出， 最近其他一些研究成果已顯示， 在人類的大腸癌組織內， 與“TRPV1”有關的基因出現了多個變異。 此次研究結果則顯示， 腸腫瘤復發性風險很高的患者， 通過長期啟動TRPV1發揮作用是有益的， 今後將繼續研究“TRPV1”的作用與人類大腸癌的直接關係。
