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備戰高考食譜:中醫推薦8款藥膳補腦益氣

溫馨提示:您的高中生活已不足一個月, 請及時“充值”, 以便順利對接大學生活。 1、桂圓蛋湯鮮桂圓肉50克(幹桂圓肉25克), 雞蛋2個, 幹紅棗15個, 紅糖適量。 紅棗、桂圓肉洗淨, 加水適量煮至紅棗熟爛, 將雞蛋打散沖入湯內稍煮, 加紅糖, 當做甜品服用。 具有溫陽補氣養血的功效。

適合氣血虧虛體質考生經常食用。

2、人參粥人參3克, 大米100克, 冰糖適量。 將人參研為細末備用。 先取大米煮粥, 待熟時調入人參末、冰糖, 再煮一、二沸即成。 可健脾益氣, 適用於脾胃虧虛所致的心悸、健忘、腳軟乏力等。

3、龍眼肉粥龍眼肉15克, 大棗5枚, 大米100克,

加清水適量同煮為粥服食。 可養心安神, 健脾補血, 適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。

4、銀耳烏雞湯烏雞500克, 銀耳10克, 陳皮3克, 生薑3克, 胡椒6克, 草果2枚, 豆瓣醬50克, 蔥、醋適量。 烏雞切塊與以上諸原料調拌均勻, 放入鍋內加水燉熟即可。 佐餐食用。 滋陰補血, 養肝益腎, 適合血虛體質考生經常食用。

5、核桃豬腰粥核桃10枚, 豬腰1個, 大米100克, 調料適量。 豬腰切細, 取大米, 核桃煮粥, 待沸後調入豬腰及蔥、薑、椒、鹽等, 煮至粥熟服食, 可聰腦益智。

6、蓮子雞丁雞脯肉250克, 蓮子60克, 香菇10克, 火腿肉10克, 蛋清、澱粉、調料適量。 將雞脯肉切丁, 用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟, 同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心, 蒸熟備用。 先將雞丁在油鍋中煸至七成熟, 瀝去油, 加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,

翻炒幾下出鍋即成, 分數次佐餐食。 健脾補腎、養心強身, 適用于用功過度, 出現精神倦怠, 飲食乏味等症狀的考生。

7、黑米養生粥黑米100克, 核桃仁20克, 枸杞20克, 胡蘿蔔100克。 鍋中放適量水, 放入黑米、核桃仁、胡蘿蔔塊, 用大火燒開後加入枸杞, 再煮開後改用小火煮至米熟即可。

益智健腦, 養血明目。 核桃仁健腦益智, 枸杞補肝明目, 適用於健忘、眼澀目脹等症。

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