山楂是一種藥食兼用的果品， 有活血化淤、降脂減肥、消食健胃之功。 山楂的降脂作用是脂質的清除， 有利於肝糖代謝， 適宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經常食用。 山楂能防治心血管疾病， 具有擴張
血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮靜等作用。 山楂能降血壓， 可減輕心臟負荷， 改善心肌供血、供氧， 對胸悶、心悸有一定療效。 山楂因能增加酶類的分泌， 故可促進消化， 且具健胃、補脾、益肺之功效。 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，
1、山楂綠茶飲
將鮮山楂3只洗淨， 切成片， 並將其核敲碎， 與綠茶葉3克同放入杯中， 用沸水沖泡， 加蓋泡15分鐘左右即可飲用， 一般可沖泡3～5次。 消食健胃、解毒降脂、減肥輕身。
2、山楂粥
山楂多種吃法 增強免疫力又解毒降脂
山楂幹品40克（或鮮山楂10～12個）， 粳米100克， 砂糖10～20克。 先把山楂洗淨， 入鍋煮取濃汁， 去渣， 再加入粳米煮粥， 待粥成時加入砂糖， 再煮沸即成。 每次一小碗， 當作午後點心。 每月煮粥2～3次， 每次服用2～3天。 用於預防高脂血症、高血壓和冠心病。
在冬季的時候看到的山楂比較多， 人們平時可以買一些新鮮的山楂， 家中有老人和孩子的， 可以感覺他們的口味換著方法去做，
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