孩子學習緊張宜常吃“養眼菜”保護眼睛

新學伊始， 孩子又開始進入緊張的學習狀態中了。 孩子學習緊張， 經常吃些“養眼菜”， 對眼睛能起保護作用。 下面幾道養眼菜不僅好看， 更重要的是其中蘊含著有益於眼睛的營養。

枸杞南瓜雜米粥 枸杞1把， 南瓜150克， 小米50克， 大黃米50克， 水4碗。 枸杞洗淨， 南瓜去硬皮部分， 切小丁。 小米和大黃米淘洗乾淨。 一起放到砂鍋中， 小火熬制40分鐘即可食用， 或用壓力鍋烹熟。 原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富， 口感香甜柔軟。

胡蘿蔔木瓜牛奶羹 胡蘿蔔半根， 木瓜半個， 牛奶500克， 白糖少許。 胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，

然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)， 與牛奶混合， 加少許白糖即可食用。 注意， 木瓜必須蒸熟後與牛奶混合， 否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結， 產生苦味肽。 有自然的香甜味道， 口感也非常好。 需要注意的是胃腸虛弱， 容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。

枸杞開心果豆漿 開心果1把， 黃豆25克， 枸杞1把。 枸杞洗淨， 開心果去殼和皮， 黃豆提前泡一夜。 加水1000毫升， 用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。 開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種， 黃豆也含有少量胡蘿蔔素。 用它們配合富含玉米黃素的枸杞， 其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。

熟蛋拌菠菜 嫩煮的熟雞蛋2個， 菠菜300克， 香油1勺， 鹽、胡椒粉、雞精適量。 菠菜洗淨， 散開， 放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，

切成小段。 控去水分， 放大玻璃碗中。 熟雞蛋去殼， 切碎， 和菠菜拌在一起。 加入鹽、胡椒粉、雞精、香油， 一起拌勻， 即可食用。 雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素， 和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用， 屬於強強聯手， 對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。 焯煮之後， 這些類胡蘿蔔素不會損失， 而且吸收率更高。

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預防近視 使孩子眼睛明亮的飲食

做父母的都希望孩子有雙明亮的雙眼， 可是看著路上越來越多的孩子戴著眼鏡時，

內心真的會有些擔憂。 臨床研究證明， 眼睛角膜的光潔度、明亮度以及視力狀況， 都與眼睛各種結構的營養狀態密切相關。 因此的年輕的家長務必要安排好孩子的飲食， 補充好孩子必需的營養。 這樣也有利於預防近視。

養眼 飲食才是治本之道

夏日豔陽高懸， 紫外線熱情“關照”， 很多想保護眼睛的人認為， 戴上太陽鏡就萬事大吉。 眼科專家提醒， 太陽眼鏡“治標”， 飲食養眼“治本”， 雙管齊下更有效。