水果減肥的科學小貼士

時下， 很多年輕女性為了美容、減肥， 常以瓜果代替主餐， 有人早餐只吃水果和牛奶， 也有人晚餐以“全盤水果”代替， 她們認為， 瓜果富含纖維素， 幾乎不含脂肪和蛋白質， 可以放心大膽地吃。

事實上， 不是所有瓜果都具有減肥功效的， 而且單一的飲食對健康並無益處。 比如， 半個西瓜產生的熱量大約是680卡， 相當於三碗米飯。 水果的熱量並不都是很低， 如香瓜、西瓜、鳳梨、木瓜等水果， 含糖量都較高， 吃多了易轉化為脂肪堆積， 不但減肥難， 而且還有“增肥”的可能。 現代營養學要求， 人體每天應少量、多種類攝入食物。

黃瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白質、碳水化合物方面含量低， 膳食纖維含量高， 確實有利於減肥。

採用水果減肥法要慎重

1、水果中的主要營養是碳水化合物和一些維生素， 而人體的正常運轉還需要蛋白質等其他物質， 平時多吃水果對保持無機鹽確有益處， 但水果中缺乏鐵、鈣等成分， 所以長期以水果作正餐勢必會造成體內這些物質的缺乏， 引起貧血， 時間久了可能還會引起其他的疾病。 雖然一些高纖維類水果的確能在短短幾天內達到瘦身效果， 但如果我們每天吸收的熱量低於800~1000卡路里， 反而會造成營養失衡， 讓代謝率降低， 不利於減肥。 而且， 長期只吃水果， 會使血壓降低， 女性月經出現不規則， 或造成頭髮分岔。

2、並不是什麼水果都能減肥。

有些水果的熱量高得驚人， 比如說瓜類水果、榴槤、荔枝、龍眼等高熱量水果， 吃多了、特別是晚上臨睡前吃， 容易造成脂肪堆積， 不但沒瘦下來， 可能還會讓你的體重直線上升， 甚至還會長痘痘。 卡路里及糖分含量高的水果有香蕉、龍眼、荔枝、芒果等， 而檸檬、芭樂及番茄、柚子等則熱量及糖分較低。 含熱量低的水果可以多吃， 含熱量高的水果不可多吃。 常見水果的含熱量依次為：木瓜、香瓜、西瓜、芭樂、獼猴桃、芒果、橘子、香蕉、葡萄、楊桃、黑葡萄、蘋果。

3、水果減肥易反彈。 光吃水果青菜熬幾天可以， 時間長了誰受得了？於是堅持不住的人肯定要吃別的東西， 甚至比原來吃得更多， 這樣一來體重就會迅速回升。

因此，

哪怕是在炎熱的夏日， 主食的攝入還是必需的；蛋白質含量高的魚、肉、雞蛋也要適當補充；蔬菜的攝入量應該多於水果。 這些食物相互搭配， 才能帶給我們充足、全面的營養。

掌握正確的時間

在進餐前20~40分鐘吃一些水果或飲用1~2杯果汁， 可以防止進餐過多導致肥胖。 因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖， 可快速被吸收， 滿足食欲， 加上水果內的粗纖維可讓胃部有飽足感， 可以讓進餐時吃得比較少， 減少對脂肪性食物的需求， 這樣就不會有攝取過量致胖的困擾了。

吃對正確的水果

最適合瘦身的水果是蘋果、香蕉、鳳梨， 因為， 吃這三種水果會有飽腹感， 而且能補充豐富的維生素。 另外葡萄柚和獼猴桃也適合用來減肥。 最不適合的水果減肥餐是甜味濃且不容易有飽腹感的水果，

因為這類水果的熱量較高。

不可過量

吃水果一定要適量， 過食會帶來不好的影響。

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