日常生活中， 經常有人會忽視老年人飲食習慣， 事實上， 當歲數大了， 身體消化系統自然會不如從前。 而很多老年人早起會有晨練的習慣， 但是你是否知道老年人飲食注意點有哪些呢?是否知道在晨練之前老年人其實應該吃些東西呢?下面， 就為大家介紹適合老年人的食物， 一起看看吧!
老年人飲食
老年人習慣早早起床， 不吃早飯就去鍛煉， 這樣運動後難免會頭暈心慌。 那麼， 老年人晨練前要不要吃東西?老年人的早餐具體該怎麼吃?
一夜睡眠之後， 人身體的能量以及水分都會消耗很多， 所以，
對於血糖調節有問題、血壓不穩定及患有心腦血管病的老年人都應避免空腹晨練， 以免發生頭暈、心慌、突然摔倒甚至猝死等意外。
所以， 一般建議老年人晨練前適當吃點東西。
食物鬆軟、易消化吸收
因為老年人的牙齒不如從前， 所以最好選擇一些鬆軟且容易消化吸收的食物， 同時兼顧下食物的色、香、味、形。
烹調方法以蒸、煮、燉、炒為主， 可切成小塊、削成薄片、刨成絲， 或打成泥後再烹調， 也可把肉菜放入粥面等一起烹調。
應儘量避免油膩、醃制、煎、炸、烤的食物。
適合老年人的食物有
柔軟的米麵及其製品， 如饅頭、燕麥片、稠粥、麵條、餛飩等;細軟的蔬菜(如番茄、菠菜)、水果(如香蕉、獼猴桃)等。
豆製品(如豆腐、豆漿)、奶類(如牛奶、優酪乳)、蛋類(如雞蛋)等。
其他如魚蝦畜禽瘦肉等。
此外， 因為老年人的腸胃消化較慢， 所以在日常飲食中， 應該避免選擇硬度較大的食物以及黏性較大的食物， 以防腸胃受不了。
種類多樣、搭配合理
老年人早餐中應有主食、高蛋白質食物(如肉、奶、蛋、大豆、堅果等)和蔬果。 主食應粗細搭配， 這是因為老年人容易發生便秘， 糖脂代謝異常， 患心腦血管疾病的危險性增加， 適當多吃粗糧有利於健康。
常見粗糧如紫薯、小米、燕麥等。 烹調時可用大米和糙米一起煮粥， 亦可在雜糧粥或豆漿中加入核桃、黑芝麻等堅果種子打成的糊糊等。 早餐中的蛋白質， 應多選用優質蛋白質，
這樣做主要是為了適應老年人蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低下的情況。 蔬果除了選擇細軟的， 還應注意顏色和種類搭配， 如包含綠菜花、番茄、南瓜等多種顏色的蔬菜。
飲食清淡少鹽
老年人很可能因為味覺下降， 變得越來越喜歡吃偏鹹、偏辛辣的食物。 但是， 多吃鹽容易增加患高血壓的危險， 吃太多辛辣食物容易造成口乾舌燥， 也容易上火。
為減少鹽和醬油等的使用， 建議用洋蔥、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮， 如炒蛋、做湯。
利用食醋、檸檬汁等給食物提鮮香味， 從而代替鹽和醬油等。
炒完青菜後再撒鹽;有些菜放鹽， 有些則不放鹽。
此外， 應少吃高鹽食物， 如醃肉、鹹菜等，
補充足量水分
因為老年人身體水分含量下降， 他們往往口渴了才喝水。 如果缺水， 不但影響消化， 也容易使血液變黏稠， 增加血栓的危險。
在此， 也建議老年人在起床之後喝一杯白開水， 如果準備運動了， 也不妨在出發之前及時補水， 以防體內水分流失。 在天氣熱的時候， 記得隨身帶水， 以防不時之需。
晨練前應適當吃點東西
為保證老年人充足的營養攝入， 除了正常的三餐， 還應適當進行加餐， 例如晨練前的“加餐”。
老年人晨練前最好吃些容易消化、營養豐富、溫熱可口的食物， 如粗細搭配的主食或富含蛋白質的食物。 粗糧中含有複雜碳水化合物， 吸收較慢， 有利於在運動中持續釋放能量，
因此， 老年人晨練前可吃一兩片全麥麵包加1 杯豆漿， 或1 小碗燕麥粥加1 個雞蛋等。
另外， 如果平時喝牛奶容易腹脹腹瀉， 鍛煉前也應儘量避免飲用牛奶。
此外， 老年人吃早餐不宜過早， 以免干擾胃腸休息， 也不要吃太飽以免影響鍛煉， 一般建議至少在吃完1 小時後再進行鍛煉。
老年人飲食注意點
1.飯菜要香
老年人味覺、食欲較差， 吃東西常覺得缺滋少味。 所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.品質要好
老年人體內代謝以分解代謝為主， 需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。 如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品， 這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白， 營養豐富容易消化。
3.數量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
結語：通過以上的文章，相信大家對於老年人飲食會有一定的認識，日常生活中，很多人會認為晨練之後吃早餐才是正確的，事實上，經過一夜的消化，肚子裡空空的，而這時候老年人群選擇晨練，可能會出現營養缺失等現象，所以，晨練前，不妨少吃點食物。
3.數量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
結語：通過以上的文章，相信大家對於老年人飲食會有一定的認識，日常生活中，很多人會認為晨練之後吃早餐才是正確的，事實上，經過一夜的消化，肚子裡空空的，而這時候老年人群選擇晨練，可能會出現營養缺失等現象，所以，晨練前，不妨少吃點食物。
