冬天一到， 許多人的身體就會發生各種各樣的問題， 對工作和生活產生很大的影響， 往往沒有精力做事。 這時我們就要通過食物來彌補身體的補足， 多吃一些補氣的食物。 那麼你知道哪些食物能夠補足氣血， 讓你精力充沛嗎?今天小編就向大家推薦6款藥膳食療秘方， 趕緊來看看吧!
魚頭豆腐菌菇煲
做法
1.魚頭洗淨， 用抹布擦乾水分， 抹少許鹽略醃一會， 薑切片， 蔥打蔥結， 其它材料清洗備用
2.鍋裡放油燒熱， 放入魚頭煎至兩面微微焦黃
3.將煎好的魚頭及煎魚的油放入砂鍋中， 倒入足量的開水， 放入薑片，
作用：味鮮， 補鈣， 可預防多種骨病， 如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
原理：豆腐含大量鈣質， 若單吃， 其吸收率較低， 但與富含維生素D的魚肉一起吃， 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝炒菠菜
做法
1、豬肝切小薄片， 菠菜擇洗淨， 切2.5釐米長的段， 下沸水中焯燙一下， 即刻撈出， 瀝淨水分。
2、炒鍋上火燒熱， 加適量底油， 用蔥、薑熗鍋， 放入豬肝煸炒， 烹紹酒、醋， 加醬油、白糖、花椒粉， 再放入菠菜段、精鹽、味精， 翻炒均勻， 用水澱粉勾芡， 淋明油， 出鍋裝盤即可。
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，
薑燉羊肉
做法
1.羊肉洗淨， 放入滾水中汆燙一下後馬上撈出， 再次沖洗乾淨備用。
2.熱鍋倒入麻油小火燒熱， 放入薑片小火爆香至顏色變深且捲曲， 放入作法1羊肉續炒約2分鐘， 依序倒入米酒和水改中火煮至滾後再改回小火， 加蓋燉煮約50分鐘， 熄火續燜約10分鐘， 最後加入調味料拌勻即可。
作用：冬令補虛佳品， 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽， 生薑有止痛祛風濕等作用。 同食， 生薑既能去腥膻等滋味， 又能有助羊肉溫陽祛寒。
濃香栗子雞
做法
1.雞肉切成3釐米左右的小塊備用
2.將板栗劈成兩片， 放在開水鍋中， 煮至殼與肉能剝開，
3.燒熱鍋， 下油， 燒至七成熟時， 將雞塊過一下油， 雞皮呈金黃色時撈起， 倒去餘油。 然後把栗子、雞塊倒在鍋中， 加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯(剛好漫過食材)， 蓋上鍋蓋在大火上煮滾後， 用小火燜酥。
4.將燜酥的雞塊、栗子再加一點點雞精和蔥花， 用大火略煮， 汁濃後加生粉水勾芡， 在鍋內翻炒片刻即可。
作用：補血(補血食品)養身， 適於貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品， 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美， 造血功能更強， 尤以老母雞燒栗子效果更佳。
山藥鴨湯
做法
1.回家鴨腿去骨， 把肉切大塊， 骨頭去下來不用扔， 可以一起煮湯， 但是這樣吃起來就方便，
2.準備一段蔥白， 兩片薑， 先把鴨肉和鴨骨頭煮一下， 去一下血水和雜質。
3.然後再撈出洗淨， 放進乾淨的湯鍋裡， 再放一段蔥白、一片薑， 我還放了一片柳丁皮， 新鮮的， 幹陳皮也可以， 這個對除腥也很有幫助。
4.然後兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片幹何首烏， 高壓鍋壓個15分鐘， 開蓋後， 撇掉湯麵上過多的油份。
5.然後放入山藥段， 開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
6.喝的時候放少許鹽調味即可。
作用：補陰養肺， 適於體質虛弱者。
原理：鴨肉補陰， 並可消熱止咳。 山藥的補陰作用更強， 與鴨肉伴食， 可消除油膩， 同時可以很好地補肺。
蒜炒肉片
做法
1.豬肉切片後加入醃料然後抓勻醃制15分鐘。
2.大蒜切段。
3.準備醃料。
4.鍋中倒少量油， 倒入醃過的豬肉片 翻炒;
5.醃過肉的盤子加適量水， 倒入鍋中， 再放入大蒜;
6.翻炒至軟後關火加少量鹽和其他調味料即可。
作用：促進血液迴圈， 消除身體疲勞、增強體質。
原理：瘦肉中含有維生素B1， 與大蒜的蒜素結合， 不僅可以使維生素B1的析出量提高， 延長維生素B1在人體內的停留時間， 還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
總結：通過小編上文的介紹， 你知道哪些食物能夠補足氣血， 讓你精力充沛了嗎?你知道哪6款藥膳食療秘方可以補氣補血了嗎?冬天是適合進補的季節， 我們要抓緊這個最佳時機， 多製作這些藥膳， 通過飲食就可以彌補身體的虧損， 讓自己和家人從此遠離疾病， 擁抱健康生活!
