夏天就要吃涼麵！——麻醬涼拌雞蛋面

炎炎夏日， 不想吃飯怎麼辦?!那吃麻醬涼拌面吧， 爽口的黃瓜絲、勁道的雞蛋面、香醇的麻醬......吃一口， 仿佛炎熱已經離你遠去~

開始準備工作吧!

主料：

400g 中裕雞蛋掛麵/蕎麥掛麵也可以!

輔料：

黃瓜 1根

芝麻醬 3湯匙

芝麻油 4湯匙

油潑辣子 適量

鍋裡放一大鍋水燒開， 放入中裕掛麵， 拿筷子快速撥開， 煮3分鐘左右至熟。

煮好的麵條放冰水裡過一下， 撈出。

撈出的麵條放竹框瀝一下水分。

把麵條放入深盆裡， 加入略多的芝麻油把麵條拌的根根散開， 充滿濃濃的芝麻香。

黃瓜刨成絲備用， 碗裡放入適量麵條， 放適量黃瓜絲。

在小碗裡放入適量芝麻醬， 少許鹽， 再用適量芝麻油澥開。

把澥好的芝麻醬淋在面上， 喜歡吃辣的再加一勺油潑辣子， 拌勻， 搞定。