低血糖反應常見於用胰島素治療或採用口服磺脲類降糖藥的糖尿病患者。 常見引發低血糖反應的原因包括胰島素使用過量、胰島素注射時間錯誤、飲食攝入量不足、未能按時進餐、運動量增加但未及時調整飲食或胰島素用量、空腹運動、空腹飲酒和濫用口服降糖藥等。
血糖低的飲食治療不僅僅要維持健康， 如果是兒童就要保證兒童能正常生長發育， 如果是成年人就要維持成年正常勞動力， 還要維持患者回到並保持正常的標準體重。 過於肥胖者要控制總熱量的攝取， 體重下降才對改善對胰島素的敏感性。
血糖低的飲食治療要分清楚食物中碳水化合物和糖的關係。 其實碳水化合物是各種不同類型糖的總稱， 它分為：單糖、雙糖、可消化的多糖、不可消化的多糖：
1， 單糖：葡萄糖， 果糖， 半乳糖等， 帶有甜味
2， 雙糖：主要指甜食中的蔗糖， 奶中的乳糖及麥芽糖等。 還有甜味
3， 可消化的多糖：米， 面等各種食物中的澱粉
4， 不可消化的多糖：蔬菜， 水果中的纖維素也就是指膳食纖維
5， 多糖都不帶甜味， 普通人們所稱謂的糖就是指帶甜味的單糖和雙糖。
瞭解了以上幾點， 對血糖低的飲食治療有一定的幫助。
血糖低的飲食治療一定要注意的最後一項：
1， 飲食要均衡
2， 把一天的食物熱量換算出來， 瞭解其性質和重量， 制定不同的功能表， 包括零食和水果， 換算出來的熱量要控制在總熱量範圍內， 不可超標
3， 血糖低的飲食治療方式不可一塵不變， 要學會根據病情的變化而變化， 隨時調整， 太瘦的患者總熱量值要放寬， 過於肥胖的患者要控制總熱量減輕體重
4， 每天定時定量用餐
5， 血糖低的飲食治療對於主食要以清淡為主， 少吃鹽和油炸食物
6， 少吃肉多喝水， 副食要適量， 多吃纖維素食物
