說到雞身上的東西， 很多人首先想到的就是雞蛋還有雞肉。 應該對雞肝的印象不是很深， 其實雞肝的營養價值很高的， 而且吃雞肝的功效也不少。 下面就和大家說說吃雞肝的好處， 還有吃雞肝的禁忌又有哪些？
雞肉的營養價值高， 雞肝的營養價值也不可忽視。 小編我喜歡吃鹵的雞肝， 還有炒的雞肝。 雞肝的食用方法多， 但是我比較鍾愛這兩種。 平時我們都覺得雞肝好吃， 沒有注意不能和雞肝同吃的食物有哪些吧。
每種食物都有它的食用禁忌， 喜歡吃雞肝的你， 知道雞肝不能和什麼一起吃嗎?
雞肝的營養的價值
在瞭解雞肝不能和什麼一起吃這個問題前， 我們先來看看雞肝的營養價值有哪些吧。 大家在知道雞肝營養價值後， 相信大家對雞肝的食用禁忌就會有一些瞭解的， 就像草酸不能同鈣一起食用一個道理。 雞肝中含有非常豐富的蛋白質、磷、鈣、鋅、鐵、維生素A、B族維生素。 特別是含鐵量是最高的。 雞肝是補血食品中最常用的食物之一。
雞肝中所含的維生素A的遠遠超過奶、肉、蛋、魚等食品， 它具有維持正常生長和生殖機能的功效， 能夠保護眼睛， 維持人體健康的膚色， 對肌膚的健美具有重要意義。 但是， 通常來說， 動物的肝不宜與富含維生素C、抗凝血藥物、優降靈、左旋多巴和苯乙肼等藥物同食。 因此， 雞肝也不可與上述食物同吃。
雞肝不能和什麼一起吃
河蝦
在人體消化代謝過程中， 會進行不利於機體的分解、化合， 從而產生有害物質或毒物者。 如將維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食， 就可能會使河蝦體中本來無毒的五價砷， 還原為有毒的三價砷， 進而引起一定的砷中毒現象。 由此可見雞肝就不太適合與河蝦同吃。 雞肝不能和什麼一起吃， 河蝦就是其中之一。
茶
雞肝中鐵含量比較多， 茶水中含有單寧酸， 吃雞肝的時候喝茶， 就會降低人體對鐵吸收。 另外還會影響人體對蛋白質的吸收和利用。 茶的濃度很高， 濃茶中含單寧酸就更多， 單寧酸能夠使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，
大家現在知道雞肝不能和什麼一起吃了吧。 除了上述幾種食物以外， 如果你正在服用藥物的人， 想吃雞肝， 最好是諮詢一下醫生， 因為有些藥物會與雞肝中所含的營養元素發生反應， 生成有害身體的物質。 為了自己的身體的健康， 請大家謹慎食用。
雞肝好吃， 營養價值高。 但是也要特別注意不能過量食用。 每人每次的食用量最好不要超過50克， 否則就很容易造成維A， 維D中毒的。 而且動物內臟的脂肪和膽固醇含量也偏高， 大量的攝入膽固醇可增加肝臟的負擔， 因此不宜過量食用。 體胖和血脂高的人更要注意不要多食。
結語：和豬一樣， 雞的身上也有很多寶貝。 可謂全身是寶。 看完了小編介紹的雞肝的功效與營養價值， 大家應該知道如何去吃雞肝了。 應該很多人在生活中， 很少吃雞肝， 吃雞肉、雞蛋比較多， 希望以後可以稍微多吃幾次， 對身體好!
