香菜的功效， 很多人應該都瞭解一些。 但是大多數人瞭解的是香菜的口感， 以及香菜的吃法， 卻不知道香菜的營養價值是什麼?還有香菜的功效在治療疾病方面有哪些突出的地方。 下面小編就和大家深入探討一下這些問題!
香菜的功效與作用
在我們的餐桌上經常可以看到香菜的身影， 大家都知道香菜具有提味的作用， 在各種美味菜肴裡面香菜往往是充當配角的， 但是香菜在養生食療上面卻發揮著很大的功效。 香菜的功效比較多， 食用它具有非常好的保健功效， 經常吃香菜有利於我們的身體健康，
香菜性溫味甘， 具有健胃消食， 利尿通便， 發汗透疹， 驅風解毒的等多種功效。 香菜的功效多， 這與香菜所含的營養價值是分不開的， 香菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2等， 同時還含有非常豐富的礦物質， 如鐵、鈣、磷、鎂等。
很多人都還不知道香菜中含有蘋果酸鉀吧， 該營養元素對身體健康是有很大幫助的， 所以說適量的吃香菜對身體好。 香菜中所含的維生素c比普通蔬菜要高， 通常情況下， 一個人每天食用7到10克香菜就能夠滿足人體對維生素c的需求。
香菜中所含的胡蘿蔔素比我們常見的菜豆、番茄、黃瓜等要高出10倍多。 由此我們可以看出香菜的功效是不少的， 而且它的價格還比較便宜，
香菜它對某些食物中毒具有一定的解毒作用。 香菜可以治療感冒， 具有利尿等多種功能， 還能夠有效的促進血液迴圈， 經常食用可以預防高血壓、高血脂等疾病。 適量的食用香菜還可以緩解發熱所引起的頭痛， 其降血糖的作用也非常好。
香菜非常適用于小兒麻疹、小兒感冒、風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等症。
香菜的副作用
香菜的功效我們都知道了， 那麼香菜的副作用有哪些呢?大量的食用香菜容易長斑。 所以MM們在吃香菜的食用， 一定要控制好食用量， 以免討厭的斑點找上你哦。
不過大家看到這裡也不必太過擔心， 適量的食用香菜是不會長斑的， 香菜的功效比多，
香菜拌土豆絲
材料
土豆250克、香菜50克、芝麻5克、大蒜5克、味精2克、鹽3克、辣椒油5克。
製作方法
1、先將土豆絲用涼水洗一下撈出控淨水， 再放開水中燙至斷生， 撈出投涼， 瀝幹水以備用。
2、香菜擇洗乾淨後切成段。
3、把大蒜剝去蒜衣剁成蒜末。
4、將備好的味精、將蒜末、精鹽、香菜段、辣椒油拌入燙好的土豆絲中， 根據個人口味調味， 最後撒上芝麻即可。
結語：香菜是我們生活中常會吃的食物， 可以作為主菜， 也可以作為調料。 吃法真的是太多了， 而且很多吃法都非常受到人們的歡迎。 上述小編只介紹了一種香菜拌土豆絲， 大家回去之後可以嘗試做著吃， 味道很不錯喲!
