茶樹菇是一種比較好吃的食物， 這種食材的營養價值以及功效與作用都是非常多的。 那麼， 今天小編就為大家介紹一下這個茶樹菇的功效與作用以及營養價值， 趕緊跟著小編一起來看看吧!
茶樹菇又名茶薪菇， 柱壯田頭菇， 楊樹菇， 柳松菇。 是一種高蛋白， 低脂肪， 無污染， 無害的高檔珍稀食用菌。 茶樹菇味道獨具一格， 鮮食脆嫩爽口， 蓋肥柄嫩， 味道鮮美。 幹品具有奶油餅乾的濃香味。 清香濃郁， 烹炒褒湯， 回味無窮。
茶樹菇作為菌類食品的一種， 很受人們的喜愛。 尤其是是它美容壯陽的功效， 讓無論男女都會它青睞有佳，
茶樹菇的功效與作用
(一)茶樹菇的功效
中醫認為， 該菇味甘， 性溫、無毒。
茶樹菇補腎、利尿、除濕、益氣健胃， 補虛扶正， 促進脂肪代謝， 治腰酸痛， 止瀉， 抗腫
茶樹菇有健脾、止瀉、滲濕、利尿等功效。 可以用來治療腎虛尿頻、氣喘、腰膝酸痛、嘔吐等症。
常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等作用。
(二)茶樹菇三大功能
營養功能
茶樹菇能提供蛋白質， 脂肪， 碳水化合物， 維生素， 礦質元素及其他生理活性物質。 據國家食品品質檢驗中心測定， 每100克幹品中含蛋白質14.2克， 遠高於肉類， 蔬菜， 水果。 經常食用茶樹菇可以大大補充身體營養。
嗜好功能
茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格， 鮮食脆嫩爽口， 蓋肥柄嫩， 味道鮮美。 幹品具有奶油餅乾的濃香味。 清香濃郁， 烹炒褒湯， 回味無窮。 是家庭、賓館宴席待客的上等佳品。 深受消費者青睞。
生理機能
茶樹菇有保健藥用功能， 食後能參與人體的代謝， 維持， 調節或改善體內環境的平衡。 茶樹菇性平， 甘溫， 無毒， 有清熱， 平肝， 明目的功效， 可以補腎， 利尿， 滲濕， 健脾， 止瀉， 民間常用於治療腰酸痛， 胃冷， 腎炎水腫， 頭暈， 腹痛， 嘔吐等症。 還具有降血壓， 抗衰老和抗癌的特殊功能。 因此被民間稱為“神菇”。
(三)茶樹菇的作用
和胃健脾
茶樹菇可暖胃， 治療胃寒症。 適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。
補腎
食用茶樹菇有利於腎臟的健康。
治尿頻氣喘
臨床實踐證明， 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘， 有獨特療效。
利尿消腫
能清除體內毒素和多餘的水分， 促進血液和水分新陳代謝， 有利尿作用。
除濕
茶樹菇舒筋活絡， 適宜風濕、類風濕、風濕痛患者。
防癌抗衰老
中醫認為， 吃一些茶樹菇有降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 常食可起到抗衰老、美容等作用。
緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘， 尤其小兒低熱尿床， 有獨特療效。
茶樹菇的營養價值
茶樹菇營養豐富， 蛋白質含量高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%， 其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。
茶樹菇是集高蛋白， 低脂肪， 低糖份， 保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。 其味美， 柄脆， 香濃純正， 為賓館、家庭宴席高級保健食品。 其中對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。
茶樹菇還含有抗癌多糖， 10多種礦物質， 微量元素和豐富的維生素， 在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。
現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。
茶樹菇的挑選
首先要看茶樹菇的粗細、大小是否一致。
所挑選的茶樹菇大小不統一的話， 就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，
其次， 聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。
另外， 要看有沒有開傘， 未開傘的茶樹菇品質比較好。
最後， 要看色彩是否新鮮,呈自然茶色最佳。 烹製前， 用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。
這樣泡一泡， 主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。
結語：通過以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個茶樹菇的功效與作用以及其營養價值一定是有了一個非常明確的認識以及一定的瞭解了吧!如果還是不太喜歡吃的朋友們， 從現在完全可以試一試哦!
