夏天蝦是比較多的季節， 個人比較喜歡吃蝦的， 口感不錯， 而且吃著很簡單(不喜歡龍蝦覺得不是很乾淨而且很麻煩)， 對蝦和河蝦、槽蝦、基圍蝦等都是比較常見的， 清洗的時候辛苦點吃的時候還是很不錯的， 而且營養價值也很高的， 中華女性健康飲食網小編帶大家一起嘗一下夏季美食——番茄大蝦
蝦是現實生活中深受人們喜愛的一種飲食， 蝦肉一直以來都被人們認為既是美味， 又是滋補的食材。 蝦的做法有很多種， 可以製成多種美味佳餚， 而且營養價值比較全面而且豐富：
《1》蝦的通乳作用較強，
《2》蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
《3》蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;
做蝦可能比較頭疼圖和清理乾淨， 如何清理小編教你：如果買的蝦帶尾巴,就把尾巴向蝦腹方向折斷,輕輕一抽蝦線就出來了。 或者從除蝦尾外的第一節處， 用牙籤挑出。 或者用牙籤在蝦的背部有縫隙的地方插入就可以將沙線挑出。
番茄大蝦制作主料：大蝦400克
輔料：薑末適量、蔥末適量、蒜末適量、料酒少許、醬油少量、鹽少許、雞精少許、番茄沙司適量
番茄大蝦的做法步驟
1、處理蝦： 先將蝦須剪下， 從蝦背處用刀劃開， 挑出蝦線將處理好的蝦用鹽和料酒醃半小時。
2、油爆蝦： 鍋燒熱， 倒入比平時炒菜稍微多一點的油， 放入薑蒜蔥末爆香， 放入處理好的蝦， 翻炒。
3、醬料入味：將番茄沙司倒入碗裡(大約大半碗)， 加少許醬油， 一點水攪拌均勻。 放入鍋裡與蝦翻炒， 再加少許的鹽， 雞精。 改小火， 慢慢煨一會兒， 最後大火收汁。
溫馨提示：食用對蝦的注意事項， 蝦忌與某些水果同吃。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，
