朝九晚五的上班族每天中午都只有一個或者兩個小時的吃飯時間， 為了能節省時間， 很多人都選擇外賣， 但也有很大一部分人選擇自己帶飯， 因為自己帶的飯比外賣更加衛生， 自己吃著也放心。
可是自己帶飯的話， 飯菜通常都是早上就已經煮好了的， 怎樣才能讓飯菜不變質， 營養成分不流失， 自己吃起來更健康呢？
主食：
對於帶飯而言， 米飯是最好的主食。 饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶飯盒。 從微波爐加熱的角度來講， 加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態， 不影響口感。 饅頭、大餅卻極容易變幹，
素食類：
1、不宜帶綠葉蔬菜， 綠葉蔬菜中含有的硝酸鹽經過長時間放置會被轉化為亞硝酸鹽， 有致癌的作用。
2、也不宜帶涼拌菜， 關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。 涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染， 即使冷藏， 隔夜後也很有可能已經變質， 所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
3、茄果、豆角類蔬菜不易變質， 微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。
肉食與海鮮類：
1、儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。 這樣更有利於身體健康， 讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。 豬肉含不飽和脂肪酸相對較多， 不宜入選盒飯範疇。
2、不建議帶魚和海鮮類， 因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，
上班帶飯注意事項
1、烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等， 這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後， 不易變味和變色， 而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。 需要提醒大家的是， 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行， 以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
2、菜式：適宜“帶飯”：番茄炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨、嫩芸豆、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。 不宜帶含油脂高的食品。 回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶， 因為它們含油脂太高了， 相對低油脂食品，
3、飯盒：一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒， 這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。
4、加熱方法：加熱時， 為了防止水分過度蒸發， 應該蓋上蓋子加熱。 一般情況下， 微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。 如果飯菜沒熱透， 放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
