長期的飲食結構， 生活習慣等因素造成體質過度酸化， 人體整體的機能迅速下降， 引起腎虛， 肝腎同源， 腎虛肝亦虛， 進而引起身體代謝迴圈變慢， 血氣凝滯， 體產生大量的酸性垃圾。 這時一些內源性疾病就會出現， 大量酸性垃圾在淋巴組織細胞系統裡堆積， 這時組織細胞就會癌變。
身體組織液酸化， 淋巴組織細胞處於酸性體液中， 進而形成淋巴組織細胞溶氧量下降， 造成細胞的活性下降， 代謝迴圈減慢， 下降到正常值的65%時， 正常細胞就無法生存， 但也有不惜改變染色體採取主動變異的細胞，
另外， 還有因體質酸化身體發生其他組織的癌變， 又因淋巴組織細胞系統機能下降， 淋巴組織細胞酸化， 癌細胞趁虛而入， 造成了淋巴癌。
傳統醫學認為， 蔥有解毒的功效。 如果因為吃蝦蟹而過敏， 趕快把菜裡的蔥都吃掉， 可以解除體內的毒素;把蔥白搗爛， 加入蜂蜜， 可以外敷治療皮膚的瘡癰疔結。
現代藥理學進一步發現， 蔥的辛辣氣味主要來自一種有機硫化物“硫化丙烯”， 這種成分可以促使體內排除致癌物質的酵素活性增加， 相對的減少了身體罹患癌症的機率。 蔥的含硫化合物， 可抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，
另外， 蔥葉中含有多醣體及纖維素。 多醣體可以與癌細胞凝集， 從而達到抑制癌細胞的生長， 進而預防癌症的發生。
