乙肝患者喝湯有什麼講究

濕毒為主， 宜去濕解毒護肝

具體來說， 若以濕毒為主， 有肝區隱痛， 上腹部悶脹， 食欲下降， 口淡黏， 大使稀溏， 舌苔白厚或膩等表現者， 主要的目的是去濕解毒護肝。 可用野生靈芝10克， 白術10克， 豬瘦肉50克， 煲湯飲用。 或用生茨仁100克， 淮山藥20克， 炒扁豆20克， 鮮雞腳100~150克， 煲湯飲用。

熱毒為主， 宜清熱解毒護肝

若以熱毒為主者， 有肝區疼痛， 口苦口幹， 腹脹， 倦怠乏力， 小便黃赤， 大便秘結， 舌苔黃厚等表現。 此時， 主要目的是清熱解毒護肝。 可用：①鮮馬齒莧頭及根250克， 鮮車前草120克， 加適量黃糖， 煲湯飲用；②用鮮田基黃120克（幹品30~60克）， 鮮雞蛋一個（蛋熟後去殼再煎20分鐘），

煲湯食用；③夏枯草30克， 鮮茅根50克， 煲水加適量冰糖， 代茶飲用。

肝鬱脾虛， 宜疏肝解鬱健脾

若見消瘦， 神疲乏力， 兩肋疼痛， 面色滯暗， 食欲差， 大便爛， 腹脹， 舌質有齒印者， 此為肝鬱脾虛的表現， 宜疏肝解鬱健脾。 可用：①雞骨草60克， 紅棗10枚（去核）， 煲湯水飲用；②用赤小豆150克， 玫瑰花10克， 活鯽魚250克， 將鯽魚去腸雜， 煮湯， 飲用或食用；③用鮮田基黃100克， 鮮雞蛋2只， 橘餅15克， 三種食品共煮湯， 中途把雞蛋去蛋殼後再煮， 煮好後喝湯食蛋及橘餅。

肝腎陰虛， 宜滋養肝腎

若見頭暈目脹， 耳鳴， 口苦舌幹， 失眠多夢， 五心煩熱， 腰酸腿軟， 肝區痛， 大便幹結， 小便黃短， 舌紅少苔者， 此為肝腎陰虛表現， 宜滋養肝腎的陰分。 可用：①鱉一隻（約重250克至500克左右），

枸杞子25克， 淮山30克， 女貞子15克， 陳皮絲2克， 共煮湯。 煮好後去諸藥調味， 飲湯食鱉， 每日分2次飲用；②用淮山藥25克， 桂圓肉15克， 鱉一隻（重約250克至500克）， 將鱉肉、鱉殼與淮山、圓肉放燉盅內， 加適量， 隔水燉熟後分次服用；③用沙參30克， 玉竹20克， 百合25克， 野水鴨一隻， 先將野鴨去毛及腸髒， 洗淨， 然後4種食品共放瓦煲內加清水適量， 煲湯飲用。 可分2至3次飲用。

無症狀乙肝患者， 宜健脾養肝

但乙肝患者在表現上有些是沒有什麼症狀或者症狀輕微不易覺察的。 此時， 重點應放在健脾養肝方面。 可用：①西洋參30克， 豬瘦肉150克， 共放瓦煲內煲湯飲用；②用淮山藥20克， 芡實30克， 杞子15克， 泥鰍魚250克， 先將泥鰍魚去腸髒洗淨， 輕微煎短時間， 然後共放瓦鍋內煲湯飲用；③用鮮蘑菇100克，

豬瘦肉100克， 加清水適量煲湯， 調味飲用。

選擇湯料還應注意季節的特點， 尤其是春夏二季。

春季時節， 寒冬剛才， 迅即春雨綿綿， 整個大地都處於一片春濕之中。 此時濕邪極易傷害人體， 出現倦怠、精神不振、易疲勞、食欲欠佳之不良反應， 對肝臟的升發條達功能仍為不利。 此時， 宜去濕健脾護肝。 可用：①玉米須60克， 鮮蚌肉20克， 加適量， 煲湯飲用；②白眉豆100克， 生苡仁100克， 鮮鯽魚250克（去腸髒）， 煲湯食用；③烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪， 連龜甲同用）， 鮮茯苓500克， 將土茯苓洗淨切小塊放入沙鍋內先熬一小時， 然後入入龜再熬3小時以上。 調味吃龜肉， 飲湯。

夏季時節， 則烈日炎炎， 雨水充沛， 濕熱並重， 對消化系統的肝、脾、胃、腸， 影響極大。 此時， 又宜濕熱並清，

強肝健脾， 和胃適腸。 可用：①鮮茅根50克至100克， 生苡仁100克， 鮮冬瓜（連皮）500克至1000克， 煲湯飲用；②木棉花30克至50克， 生苡但100克， 鮮馬蹄150克， 白砂糖適量， 煲水飲用；③夏枯草12克， 綿茵陳15克， 菊花12克， 銀花15克， 雞蛋花15克， 砂糖適量， 煲水飲用。

湯療是食療中的一個重要組成部分， 對於人們日常健康有著不可忽視的作用， 但湯療不能代替藥療這是應該清楚的。