中老年人血脂高即血黏度增高， 是心腦血管病的危險誘因。 因而注意科學飲食， 少食高脂肪和高糖食物， 已被人們證實是降血脂的有效措施。 專家介紹， 常喝保健湯， 可達到降低血脂、防止病情發展的目的。
●食用適量堅果：一周吃幾份堅果， 功效超過你的想像， 僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。
●食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)：每週至少吃兩次， 多多益善。 魚油可以將甘油三酯減低20%到50%， 並且對心臟有好處。
●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。
●提高早餐品質：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。 應該食用更健康的食物， 比如一些纖維食物， 再加上優酪乳和水果。 想來些甜東西?往無糖優酪乳里加點蜂蜜吧。 每天一杯優酪乳可以幫你控制體重。
●帶顏色的優於白色的：如果你很喜歡吃義大利面、米飯和麵包， 至少應該試著吃全麥食物。 不管你選的是哪種， 全麥穀物與精加工的白色穀物比起來含有更多纖維和營養。 常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風險。
●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養成分，
家常做的降脂湯有這麼幾種：
紫菜黃瓜湯
取紫菜適量， 黃瓜100克。 紫菜水發後放精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片， 燒沸， 最後加入味精和香油即可食用。
山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚一條， 山楂片25克， 麵粉150克， 雞蛋一隻。 先將鯉魚洗淨切塊， 加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。 將麵粉加入清水和白糖適量， 打入雞蛋攪成糊， 將魚塊入糊中浸透， 取出後粘上幹麵粉， 入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起， 再將山楂加入少量水， 上火煮透， 加入生麵粉少量， 製成芡汁水， 倒入炸好的魚塊煮15分鐘， 加入蔥段、味精即成。
山楂首烏湯
取山楂、何首烏各15克， 白糖60克。 先將山楂、何首烏洗淨、切碎， 一同入鍋， 加水適量，
山楂銀花湯
取山楂30克， 金銀花6克， 白糖20克。 先將山楂、金銀花放在勺內， 用文火炒熱， 加入白糖， 改用小火炒成糖餞， 用開水沖泡， 日服一劑。
