肺癌化療期針對性膳食調理

肺癌是最常見的肺原發性惡性腫瘤， 絕大多數肺癌起源於支氣管粘膜上皮， 故亦稱支氣管肺癌。 近50多年來， 世界各國特別是工業發達國家， 肺癌的發病率和病死率均迅速上升， 死於癌病的男性病人中肺癌已居首位。

(一)消化道毒性反應的膳食調理

肺癌的化學治療可造成口腔粘膜炎， 表現為粘膜充血、疼痛、潰瘍和水腫等。 此時要保持口腔清潔， 進食後刷牙， 補充高營養流質或辦流質飲食， 如蓮子羹、鯽魚湯、牛奶、雪耳羹和豆漿等。 進食時避免過熱、過酸及刺激性飲食， 急性炎症可口含冰快以減少炎性滲出，

出現潰瘍可用蜂蜜20毫升加入研碎的維C0.1克， 口含， 每日2~4次。 化學治療損傷腸胃道粘膜， 可出現噁心、上腹疼痛、嘔吐和納差等。 此時可進食開胃食品， 如山楂、白蘿蔔、香菇、扁豆、山藥等， 同時要少食多餐， 避免飽食感。 進食要細嚼慢嚥， 飯後1小時不要平臥， 可以散佈， 化療前1小時不要進食水， 進食時如噁心嘔吐可口服鮮薑汁3~5毫升。

(二)肝腎損傷的膳食調理和預防

一些化療藥物可以造成肝損傷， 出現轉氨酶升高。 此時應多吃苦瓜、綠豆芽、木耳、香菇、茶和猴頭蘑等菌類食品， 多吃含有很多的維他命的水果， 如獼猴桃、蘋果、蜜桃和葡萄等， 多喝綠茶、烏龍茶、蜂蜜水。 如肝功損傷嚴重， 可以用五味子20克， 枸杞子20克燉鯽魚湯。 一些化療藥物還可以造成腎損傷，

如順鉑等。 臨床上在使用這類藥物時要多飲水， 多吃新鮮蔬菜和水果(鹼性食品)。 一旦出現腎功損傷要限制蛋白質攝取， 合併水腫要少吃鹽， 多吃動物腎臟、烏魚、菠菜和紅莧菜， 也可多吃些含有非常豐富的水分又有利尿作用的食品， 如西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。

(三)血象下降的膳食調理

肺癌化學治療可造成骨髓再生不良， 尤以白細胞下降為、最為明顯。 為有效預防血象下降， 在化學治療時患者應補充高蛋白質飲食， 如牛奶、胡蘿蔔、動物肝臟及紅棗、大豆、魚、瘦肉、核桃、豬蹄、赤小豆、花生、海參、黑木耳等。 河蟹、豬皮膠(肉皮腖)、動物熬制的膠腖如驢皮膠(阿膠)、牛肉和黑魚等也有助於提升白細胞。 中醫最重視以髒補髒，

因而在化療期間也可適量增加動物骨髓， 如牛、樣、豬的骨髓燉燙， 或用雞血、鴨血、鵝血、豬血製作的飲食。 同時也可多吃點五黑食品， 如黑芝麻、黑棗、黑米、黑豆等。 中醫認為“黑可入腎”， 五黑食品可以補腎填髓， 有助於血象的提高的。