肝癌病人的飲食應注意什麼

肝癌病人選擇的食物應平和、應防燥熱傷陰和膩滯壅氣， 以免使口幹、腹脹、肋痛、發熱、小便不利等症狀加重。 選擇食物的主要原則是：便於消化和吸收， 有利於疾病的減輕和康復。 所以建議首先應採用清淡飲食， 即平常所說的素食， 少吃高脂肪的油膩食物。 高蛋白食物也要適量， 以免增加肝臟的負擔。 要多吃新鮮蔬菜， 如胡蘿L、白菜、菜花、圓白菜、番茄、黃瓜。 可以經常吃香菇、木耳、豆腐、豆漿、花生、核桃、芝麻等。 另外， 每天吃一些新鮮水果如桃、蘋果、梅子、西瓜、獼猴桃等。

肝癌病人的主食以大米為好， 加食些雜糧如玉米、小米、紅小豆、黃豆、綠豆。

多吃蔬菜和水果， 可以大量攝取維生素A和維生素C。 維生素A和維生素C的抗癌作用早已得到了證明。 如小白菜、油菜、菠菜、香萊、青蒜、雪裡紅、韭菜、草萄、山楂、獼猴桃這些蔬菜和水果中， 同樣富含大量的維生素A和維生素C， 可以供肝癌病人食用。

肝癌病人的飲食原則

1、平衡飲食：肝癌病人消耗較大， 必須保證有足夠的營養。 衡量病人的營養狀況的好壞， 最簡單的方法就是能否維持體重。 而要使體重能維持正常的水準， 最好的辦法就是要保持平衡膳食， 要求病人還應多食新鮮蔬菜， 而且一半應是綠葉蔬菜。

2、脂肪與蛋白質：高脂肪飲食會影響和加重病情， 而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐、腹脹等症狀。

肝癌患者食欲差， 進食量少， 如果沒有足夠量的平衡膳食， 必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的粗脂肪， 肝癌病人應多吃富含植物蛋白質的食物， 尤其是優質植物蛋白質。

3、維生素：維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。 維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。 胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A， 所以肝癌病人者應多含vc多的蔬菜和水果。

4、無機鹽：即礦物質。 營養學家把無機鹽分為兩類：常量元素， 如鈣、鈉、鉀等;微量元素， 如硒、鋅、碘等。 科學家發現， 硒、鐵等礦物質具有抗癌作用。

5、肝癌病人多有食欲減退、噁心、腹脹等消化不良的症狀， 故應進食易消化食物。