預防肝癌要從以下幾點著手：
一是要預防肝炎， 使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成為預防肝癌極有希望的途徑之一， 不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗， 成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也可以注射乙肝疫苗。 但估計需幾十年時間才能見到效果。 除注射乙肝疫苗外， 還需注意其他傳播途徑的控制， 如飲食、手術、輸血、注射、針灸和理髮等。
肝癌的發病原因之一是由病毒引起的， 要預防乙肝病毒還要從飲食衛生、生活習慣著手。 要勤洗手， 分餐。 值得注意的一點是有肝炎者不能當廚師。
二是不能吃發黴的、糊了的食物， 這類食物含有黃麴黴素， 這種物質致癌。 吃發黴的食物也容易引發肝癌。 還有免淘米， 王建璋教授說， “我覺得就不一定好， 在塑膠袋裡如果遇到高溫， 糧食裡的溫度高， 水分大於16%， 就會發黴。 發黴的食物一定要晾乾， 例如：玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發黴的食物， 這些食物要注意保管。 ”
三是飲水衛生不要污染， 有化學物質飲用水容易讓人長癌。 自來水也不一定乾淨， 5層以上的高樓樓頂有水箱， 水箱應有專人清潔， 最好進行二次消毒， 水箱的箱體也應使用不會污染水的化學物質。
四是適當補硒。 針對低硒人群採用富硒酵母、硒多糖、富硒鹽補充硒元素， 提高血硒水準。
五是減少亞硝胺攝入以及戒煙，
