簡介
小時候經常吃的早餐就是雞蛋餅， 簡單方便， 味道又好!
記憶中自己會做的中式麵點好像也只有雞蛋餅了， 看來要加強學習。 。 。
香蔥培根雞蛋餅的做法
蔥切成蔥花， 培根切成碎丁。
稱重麵粉， 放入適量的鹽， 油， 白胡椒和雞蛋。
加入適量的清水拌勻成麵糊後， 加入切碎的蔥花和培根。
鍋微熱， 抹少許油， 將麵糊倒入鍋中， 攤成餅狀。
蛋餅煎至兩面微黃後出鍋。
小貼士
1、麵糊我喜歡稍微稀一點， 攤出的餅薄薄的比較好吃。
2、鍋內油不用倒太多， 否則麵糊會很快成型， 餅會攤不圓。
3、培根也可以事先油煎一下再加入麵糊。
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
香炸南瓜餅 【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 【製作】： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
紅薯餅做法： 1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛(我用的擀麵杖)。 2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾(這個加進去很好吃的，是我改良的)。 3，面活好以後，揉成... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
