白菜的營養價值非常豐富， 我們日常生活中經常吃白菜對身體健康非常有利， 有非常好的潤腸通便的作用。 那麼日常生活中白菜丸子湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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白菜丸子湯的做法
材料
肥瘦豬肉250克。
輔料
北豆腐100克， 白菜50克。
鮮香菇30克， 雞蛋50克。
調料
大蔥5克， 醬油3克， 薑汁3克。
鹽3克， 玉米澱粉5克。
胡椒粉2克， 黃酒5克。
做法
1.首先將豆腐適當的清洗一下， 然後再將豆腐切成合適的大小， 再將白菜清洗乾淨， 然後橫刀切成小塊。
2.冬菇泡軟切塊備用。
3.豬肉剁餡放入碗內， 加入雞蛋、蔥末、醬油、薑汁、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡， 擠成小肉丸子。
4.然後在鍋中加入適量的清水， 並將其燒沸， 然後放入小肉丸子， 接著加入冬菇、白菜塊和豆腐塊， 最後加入調味料即可。
小白菜丸子湯
材料
豬肉， 小白菜， 蔥， 薑。
蒜， 大料， 雞蛋清。
調料
精鹽， 醬油， 料酒， 十三香。
雞精， 澱粉， 植物油。
做法
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉， 剁成肉泥。
2、把蔥、姜切成碎末， 倒入肉泥中， 然後倒入雞蛋清、澱粉， 接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香， 最後順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋中倒入少許植物油， 用蔥薑蒜爆鍋， 然後倒入三碗清水， 蓋上鍋蓋等待沸騰。
4、等到水開了之後， 舀一點兒肉泥， 用手團成丸子，
5、等丸子都變白了， 然後放洗淨的小白菜， 蓋上鍋蓋等上兩三分鐘。
6、然後分別加入十三香、精鹽， 再等上五六分鐘， 等白菜變熟了， 加點雞精攪拌幾下就可以出鍋了。
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