番茄的營養價值極其豐富經常吃番茄對我們的健康非常有利， 能夠有效預防心腦血管疾病的發生。 那麼日常生活中番茄雞蛋湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
番茄雞蛋湯的做法
材料
番茄、雞蛋、蔥花、鹽、糖。
做法
1、首先我們將番茄清洗乾淨， 然後將它切成十字花刀， 接著放入開水中燙1分鐘， 然後放入涼水中使外皮驟冷收緊脫落。
2、上鍋燒開水。 番茄分兩份， 一份切丁先入鍋煮湯， 一份切大塊後入鍋保留番茄口感。
3、稍煮片刻湯汁變紅香氣湧出後， 冷水調澱粉， 邊攪邊緩緩倒入， 鍋裡氣泡騰起變慢， 湯汁微微粘稠， 薄芡勾好。
4、然後將雞蛋打好， 接著緩緩加入湯中， 最好是先將火關掉， 讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結， 然後再上火煮開。
5、撒鹽調味， 如果怕酸可加白糖。
6、最後撒蔥花， 完成。
番茄雞蛋湯
材料
番茄2個， 雞蛋4個， 蠔油。
香油， 蔥花， 白胡椒麵， 鹽。
做法
1、將雞蛋打在碗內， 加蔥花並用筷子打散它。
2、等到油鍋燒熱了之後再加入雞蛋液， 接著要攪動雞蛋成蛋花狀， 然後就可以加入番茄了。
3、加耗油炒幾秒鐘。 然後加水煮開就行了。
4、在煮的同時， 湯碗裡加入香油、蔥花、白胡椒麵和一點鹽， 把煮開的番茄雞蛋倒入湯碗攪拌一下。
注意：本頻道文章版權歸東南衛視，
