天氣一熱， 很多人都會去小賣部買飲料來喝， 而綠豆冰就是其中之一。 但是近日， 媒體曝光了一則消息， 稱某些綠豆冰是不能喝的， 不僅材料不是綠豆， 而是土豆和豆渣做的， 有的豆渣還不乾淨， 如果人們經常吃是會壞肚子的， 所以這種飲料千萬不要再碰了， 這件事告訴我們在吃東西之前要瞭解相關的飲食禁忌以及飲食健康， 如果真的想喝綠豆冰， 可以學習綠豆冰的做法， 在家自製健康的綠豆冰。
如今， 食品的安全問題越來越讓人擔心， 不知道怎樣飲食健康。 究竟綠豆冰的事件是怎樣的呢?我們一起來看看詳情。
一 、綠豆冰居然不是綠豆做的
據媒體曝光， 他們是用土豆和豆渣來製作綠豆冰的， 而不是乾淨的綠豆， 更可怕的是豆渣不乾淨， 這樣下去很快大家就會吃壞肚子的。
二 、小作坊一天做出幾千杯， 可怕
很多綠豆冰都是小作坊製作， 其衛生情況可想而知。
一天做出幾千杯?天啊， 自己在家做一鍋冰凍的綠豆沙可需要花費不少時間， 這貪圖方便事咱們可真是要不得了!
三 、超標甜味劑代替白糖!
除了使用土豆渣冒充綠豆外， 還用甜蜜素代替白糖， 雖然國家允許商家使用甜味素， 但是他們使用的卻是超標的。
經常使用這種甜蜜素對人體有什麼危害呢?
甜蜜素不甜蜜!
甜蜜素其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，
當消費者經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品， 就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯!!
那麼綠豆冰應該是怎樣的呢?我們如何製作綠豆冰呢?下面一起來看看吧。
綠豆冰的正確做法
古早味綠豆冰
材料
綠豆350克、砂糖適量、水適量、冷凍袋適量。
做法
綠豆湯。 綠豆不需泡水， 稍微洗淨即可， 內鍋加水， 綠豆， 電鍋蒸40分鐘， 40分鐘後加糖拌勻即完成。 如喜歡更軟爛的口感可以再悶15分鐘。
綠豆冰
材料
綠豆， 冰糖， 澱粉。
做法
1.將洗淨的綠豆放在冷水裡， 中火加熱， 要一次放入足夠量的水。
2.蓋好鍋蓋， 直到綠豆湯煮好一直不要動。
3.做綠豆冰羹需要把豆子煮開花， 比平時多煮15分鐘吧。
4.把綠豆湯盛出， 只留下豆子和沒過豆子的水;然後把水澱粉緩緩倒入鍋中。
5.待開鍋， 湯水變濃稠關火。
6.自然晾涼後， 放到冰箱冷藏室冰鎮， 下班回來之後來上一杯， 很愜意哦!
小訣竅
1、按我的經驗， 煮綠豆湯不變紅的要點， 只要保證有煮制的過程中不打開鍋蓋， 也就是從開火到關火都不打開鍋蓋， 就能保證湯色純正， 當然要一次性放夠水。
2、如果把豆子煮開花的話， 湯就會渾濁一些;喜歡清澈口感， 又想做這道冰羹的話， 則要在豆子未開花前把豆子盛出， 用另一隻鍋煮到開花。
3、水澱粉的量個人隨意吧， 喜歡稠的就多放些， 反之少些。
4、加點糖的口感會更好。
製作
①將綠豆除去雜質， 放入水內浸泡2小時， 用清水洗淨， 再加熱煮至酥爛。
②放白糖於豆酥內， 加水攪勻， 煮沸， 晾涼。
③注入冰格內， 置冰箱冷凍室凍結成冰塊。 食用時取出， 倒出冰塊食之。
附注
①選用新鮮、易煮爛的綠豆。
②也可用赤豆、豌豆等豆類代之。
③製作的綠豆冰塊， 可以直接食之;也可以加入涼開水中飲用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於綠豆冰的相關內容， 通過文中的介紹， 我們才知道原來他們的綠豆冰竟是這樣做出來的， 所以在日常的生活中， 我們一定要注意飲食健康， 瞭解飲食禁忌， 知道什麼能吃， 什麼不能吃， 當然， 這個季節， 喝點綠豆冰還是很好的， 可以參考文中綠豆冰的做法去做哦， 自己做的衛生安全也是很有保障啊。
