有患者曾諮詢， 服用某些止咳藥後， 再吃海魚等海鮮， 為何會出現皮膚潮紅、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。 這可能是由組胺引起的過敏。
組胺是引起過敏反應的重要物質。 部分魚類含有較高的組氨酸， 在體內經酶的作用可形成組胺;另外， 魚類在存放過程中， 也可能形成組氨酸。 正常情況下， 組胺以無活性的複合物儲存， 被釋放的組胺會迅速被胃、腸和肝臟中的單胺氧化酶滅活。 但一些藥物會影響此過程， 促進組胺釋放， 如含有可待因成分的止咳水和複方甘草片等。 服這些藥物後， 再吃大量海鮮時，
以往有食物、藥物過敏史的人， 建議在服止咳藥期間不要吃海魚。 即使不是過敏體質， 也最好少吃。 因為一旦出現過敏症狀， 有時很難分清是食物引起的， 還是藥物本身的不良反應。 此時若隨意停用或更換藥物， 可能對原發疾病的治療產生影響。 如果出現過敏反應， 須及早就醫進行對症治療， 並停止使用致敏疑似物質。
除了某些止咳藥能促進體內組胺釋放外， 酮康唑等西藥和鹿茸等中藥具有單胺氧化酶抑制作用， 服用期間可能使組胺滅活減少， 造成組胺蓄積， 引起機體的過敏反應。 建議用這些藥期間也少吃海鮮。
需要提醒的是， 藥物對體內組胺釋放和滅活的影響可能持續兩周左右，
