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防老年癡呆佳品 臭豆腐

俗話說, 不覺其香;久居鮑魚之肆, 不覺其臭。 鮑魚算什麼, 比起王致和的豆腐來差多了!一塊熱氣騰騰的臭豆腐夾到嘴邊時, 鼻子還沒對臭產生憤怒, 舌頭已經在體驗香的愉悅了。 有分析表明, 姿色愈佳的美女愈鐘意吃臭豆腐。 臭美臭美的臭豆腐。

臭有益, 臭有理

宿醉之後, 可以發現自己對世界的看法上了一個層次。 一塊臭豆腐吃下去, 看見天外有天, 還是豔陽天。

根據最新的科學發現, 臭豆腐一經製成, 營養成分最顯著的變化是合成了大量維生素B12。 每100克臭豆腐可含維生素B12 10微克左右。 缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程,

從而可引起老年性癡呆。 除動物性食物, 如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外, 發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12, 尤其是臭豆腐含量更高。 吃些臭豆腐, 對預防老年性癡呆有積極作用。

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