茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。 寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上。 其性甘、淡， 平。 功能利水消腫， 滲濕健脾， 寧心安神。 臨床可用於治療各種水腫、脾虛諸證及心悸失眠等。 而其健脾安神之功尤為重要。
中醫認為， 脾胃為後天之本， 脾胃生理功能正常與否， 在很大程度上可決定一個人後天的生長發育狀況以及體質的強弱等。 脾胃為“化生之源”， 若脾胃虛弱， 則“百病叢生”。 茯苓有助長壽， 其健脾之功當不可沒。
由於茯苓性味平淡， “補而無礙胃之虞， 利而無傷津之憂。 ”因此可長期應用。 茯苓無論虛實之症都可使用，
現代研究表明， 茯苓煎劑、糖漿劑、醇提取物、乙醚提取物， 分別具有利尿、鎮靜、抗腫瘤、降血糖、增加心肌收縮力的作用。 茯苓多糖有增強免疫功能的作用， 據近年國外試驗表明， 茯苓多糖對小鼠肉瘤-180抑制率達96.88%， 茯苓乙醇提取物對小鼠腹水型肉瘤S-180有抑制活性。 茯苓有護肝作用， 能降低胃液分泌、對胃潰瘍有抑制作用。 臨床常用於治療脾虛濕盛而致的水腫、小便不利、失眠健忘多夢等證。
食療便方
【失眠】取茯苓50克 ， 水煎2次， 共取汁100毫升左右， 分2次服用， 分別於午休及晚睡前半小時各服1次。 1個月為1個療程。 服藥期間停用一切鎮靜劑，
【水腫】用茯苓製成含量為30%的餅乾， 成人每次食8片（每片含生藥3.5克）， 每日3次， 兒童減半。
【嬰兒腹瀉】將茯苓研為細末， 每次服0.5～1克， 每日服3次。 臨床用於治療嬰幼兒腹瀉。
【風濕關節炎】茯苓50克， 防己30克．牛膝30克， 煎3次去渣留汁， 豬腳一斤燉之， 分兩餐食， 連服7天。
【心源性水腫】茯苓50克， 黃芪30克， 大腹皮20克， 澤瀉20克， 赤小豆30克， 水煎3次， 去渣留汁， 將藥汁與大米50克煮粥， 三餐食之， 連服2個月。
【帶下】茯苓粉、車前子各30克， 粳米60克， 白糖適量。 先將車前子(紗布包)加水300毫升， 煎半小時棄去藥滓。 再加入粳米、茯苓粉和適量水， 共煮粥， 粥成時加白糖適量。 每日空腹服2次。 功能利水滲濕， 清熱健脾。 適用於濕熱帶下。 注意：孕婦不宜用。
