抱著試試看的心情做的， 沒有想過那麼好吃。 作為一個南方人把茴香不用來包餃子和餡餅而用來做早飯的雞蛋餅， 想想也是醉了。 這道營養雞蛋餅不僅做法簡單， 關鍵是只需5分鐘就能輕鬆搞定， 讓你健康活力一整天~
【用料】
雞蛋 麵粉 新鮮茴香葉 鹽
【茴香雞蛋餅的做法】
茴香洗淨， 在80℃的溫水浸泡5分鐘;溫水浸泡有利於保持營養和鮮豔的顏色， 也是去除茴香“沖”味兒的小竅門
2.茴香切碎末
3.把茴香放入碗中， 打入2個雞蛋
4.另取一碗， 加入2勺麵粉
5.在碗中加入適量水， 水與麵粉比例為：2:1， 攪拌均勻， 調成面水
6.將面水加入之前的雞蛋茴香液中攪拌均勻，
7.茴香雞蛋液中再加入適量鹽調味兒
8.坐鍋燒熱， 倒入適量油， 油到2-3成熱時即可
9.倒入雞蛋液， 攤勻即可
