便秘為臨床常見病， 多見於中老年人。 飲食過於精細、嗜食辛辣、飲食失調、缺少運動、過度疲勞等， 均可影響胃腸功能而發生便秘。 便秘除可誘發卒中、心肌梗死、直腸癌外， 新近研究發現， 長期便秘還有可能促進衰老， 誘發老年性癡呆及乳腺癌等。
因此， 保持大便通暢， 使腸胃清潔， 減少糞便毒素的吸收， 可預防腫瘤， 延緩衰老， 使人健康長壽。
由於便秘的原因多種多樣， 如胃腸燥熱、腸道液虧、氣血不足、年老體弱等， 均可致大腸傳導失職而引起便秘， 故除了增加運動， 增加富含粗纖維的食物， 多飲水外， 治療時應分別予以清熱潤燥、滋養陰液、補益氣血等不同的治療，
枸杞二胡蜜 枸杞子、核桃仁、胡麻仁各等量， 蜂蜜適量。 將枸杞子、核桃仁、胡麻仁擇淨， 核桃仁、胡麻仁炒香， 搗爛， 與枸杞子加蜜拌勻， 裝瓶即成。 每次1匙， 每日2次服食， 或調入稀粥中服食。 可滋補肝腎、潤腸通便。 適用於體虛便秘、老年人習慣性便秘等。
桃杞烏雞湯 烏雞1只， 核桃150克， 枸杞子100克， 調味品適量。 將烏雞宰殺去毛雜， 洗淨， 然後取黃酒、醬油適量調勻， 將雞肉裡外抹遍， 備用。 炒鍋置旺火上， 放茶油1千克， 燒八成熟， 將雞放入， 炸成金黃色撈出， 投入沸水中煮5分鐘， 去掉浮油， 將精鹽、醬油、核桃、枸杞放入雞腹內， 用線縫好， 盛入瓦罐裡，
枸杞松仁粥 枸杞子、松子仁各15克， 大米100克， 蜂蜜適量。 將大米淘淨， 與枸杞子、松子仁同放鍋中， 加清水適量煮粥， 待熟時調入蜂蜜， 再煮一二沸即可服食， 每日1次， 早晨空腹服食。 可潤腸通便、補益氣血。 適用於年老體虛便秘及產後便秘。
枸杞首烏蓯蓉雞 枸杞子、制何首烏、肉蓯蓉各20克， 童子雞1只， 調味品適量。 將童子雞去毛雜， 洗淨切塊， 用開水燙3～5分鐘撈出；將鍋放大火上， 放適量植物油， 燒熱後加入蔥、薑、蒜， 煸出香味後放入雞塊及調味品， 再放入諸藥， 文火慢燉，
二麻粥 火麻仁、胡麻仁各10克， 大米100克， 白糖適量。 將前二者擇淨， 鍋中加清水適量， 浸泡５～10分鐘後， 水煎沸後， 加大米煮粥， 待熟時調入白糖， 再煮一二沸即成， 每日１劑。
