核桃 核桃性溫、味甘， 有補氣養血、補腎填精、納氣平喘、潤燥通便、延年益壽之功效。 所含磷脂對腦神經有保健作用， 不飽和脂肪酸有防治動脈硬化的功效， 還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 核桃還廣泛用於治療肺氣腫、慢性咳嗽、神經衰弱、高血壓、冠心病、脫髮、白髮等症。 核桃可生吃、水煮、蘸糖吃、燒菜。
核桃露 核桃粉1茶匙， 芝麻粉1大匙， 山藥粉1茶匙， 新鮮核桃仁適量。 核桃粉、芝麻粉、山藥粉放入碗內， 加溫開水攪拌均勻， 倒入鍋中， 燉煮5分鐘， 加入冰糖煮至溶化， 搭配核桃仁即可食用。 可補腎填精、納氣平喘、潤燥通便、益壽延年、烏鬚髮、美肌膚。
白果 白果性平， 味甘、苦、澀， 有小毒。 白果有斂肺氣、定咳喘、止帶濁、縮小便、美容延年之功效。 白果所含白果酸有殺菌功能， 白果酚有降壓作用， 還能使血管滲透性增加。 白果可炒、可燉。
四仁雞子羹：白果仁、甜杏仁各50克， 胡桃仁、花生仁各100克， 共研末。 每日清晨取20克， 雞蛋1個， 煮羹1小碗服用， 連服半年。 對咳喘日久的老慢支患者較為適用。
梨 梨性涼味甘， 有潤肺止咳化痰、清熱生津降火、潤腸通便的功效。 梨富含鉀、鈣、鎂及維生素E、維生素C等， 低能量、低蛋白， 幾乎不含脂肪。 梨可生食、榨汁、燉煮， 或與荸薺、蜂蜜等榨汁服， 或煮粥或燉甜品。
梨的不同食用方法可以產生不同功效。
雪梨蒸川貝：雪梨1只， 去核， 裝入川貝粉3克， 隔水蒸熟， 吃梨飲湯， 對各種咳喘都有療效。
雪梨羅漢湯：雪梨去皮、核， 切成碎塊， 與羅漢果共煮， 滋陰潤肺養胃。
雪梨排骨湯：雪梨1只， 肉排100克， 蜜棗數粒， 熬燉。 共收滋陰潤肺、化痰止咳、益胃生津之效。
特別提醒：雪梨不宜多食， 否則易傷脾胃、助陰濕。 凡風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者， 以及產婦要慎食。 雪梨還有利尿作用， 凡夜尿頻者睡前要少吃雪梨。 雪梨含果酸多，
金橘 金橘性溫味甘、酸， 有潤肺消食、生津止渴、行氣解鬱、利咽解酒的功效。 金橘富含鈣、鉀， 維生素A、維生素B、維生素C、葉酸等， 還含有人體所需的多種氨基酸。 金橘可生吃、泡茶、燉湯等。
金橘湯：金橘去核加冰糖燉煮。 功能潤肺利咽、生津止渴。
特別提醒：口舌生瘡等病症者不宜食用。 糖尿病患者忌用。
蜜棗 蜜棗性平味甘， 有補中益氣、潤肺健脾、健腦益智、養顏美容、防癌抗癌的功效。 蜜棗含有大量碳水化合物、粗纖維， 還含有鈣、磷、鐵， 並含有多種維生素， 尤其是維生素C、維生素D。 蜜棗可單吃、煮粥、煲湯等。
涼瓜蜜棗湯：涼瓜、水發雪耳、蜜棗、瘦肉和薑片文火同煮。
特別提醒：蜜棗甚甜， 老年人或糖尿病患者少食或忌食。
