偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。 偏食是一種不好的飲食習慣， 既不利營養的攝入又不利健康的發育。 由於兒童對食物不感興趣吃的少， 或只挑自己喜歡的的食物， 會造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚乾臊， 甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。
寶寶挑食的常見危害
1、偏食的寶寶對食物的口味很挑， 愛吃的食物會多吃， 不愛吃的食物少吃甚至不吃。 這樣不良的飲食習慣接近暴飲暴食， 饑一頓飽一頓沒有規律直接讓腸胃無法正常適應， 消化起來會有很大的問題。
2、偏食會造成食欲減退， 每天的進食量不會很多， 這樣一來直接造成營養缺乏， 導致貧血和抵抗力下降。
3、缺乏維生素。 維生素、脂肪、蛋白質、礦物質、糖類等等都是人體最重要的營養元素， 我日常吃的食物中一般都會提供這幾種營養元素。 但是不同的營養元素是蘊含在不同的食物中的， 寶寶偏食會導致某些營養元素的攝入不足。 比如， 寶寶如果不喜歡吃葷菜， 那麼他的蛋白質、脂肪和維生素就會攝入不足；如果寶寶不愛吃蔬菜和水果， 他的碳水化合物、食物纖維和維生素就會攝入不足。 所以說， 不同的偏食寶寶都會缺乏維生素。
4、各種營養缺乏也包括維生素的缺乏， 缺乏不同的維生素給寶寶帶來的危害是不同的。 比如， 不愛吃雞蛋、豆類食物的寶寶可能會缺乏維生素A， 導致夜盲症。 如果不愛吃新鮮水果， 可能會缺乏維生素C， 皮膚容易變粗糙甚至感染疾病。
5、爛嘴角。 這是孩子經常犯的疾病， 秋天出現比較多。 爛嘴角的醫學名詞叫做口角炎， 表現為口角潮紅、起水泡、或者出現開裂、流血、結痂等症狀。 秋天天氣乾燥， 皮脂腺油脂分泌不足， 再加上身體維生素B2攝入不足， 身體會缺乏核黃素， 就很容易爛嘴角。
6、“雞胸”、“O”型或“X”型腿等骨骼疾病， 都是因為缺乏維生素D造成的， 一般魚、蝦、蛋黃、香菇中都含有豐富的維生素D。 不愛吃這類食物的寶寶， 輕度的會有多汗的症狀，
如何更正孩子的挑食習慣？
對於孩子在飲食上表現出的任何一點進步， 父母都應給予肯定與表揚。 進步不大的孩子， 要以引導為主， 結合獎勵措施來加速飲食好習慣的建立。
對待六七歲的孩子， 父母一定要耐心地向他講道理， 告訴他這種食物裡含有什麼營養， 對人體健康有什麼益處， 不吃它會有什麼害處……一定要針對孩子的心理特點， 講清道理， 或能收到較好的效果。
同時， 針對挑食的孩子， 家長可以巧妙地搭配各種食物， 把孩子喜歡的和不喜歡的食物進行“完美組合”， 也可將他不愛吃的食物來個“大變身”， 以喚起孩子的食欲， 使他樂於嘗試各種食物。 如：孩子不愛吃菜， 可以做成菜餡，
為了改變寶寶挑食的狀況， 爸爸媽媽可以改變一下食物的形式， 或選取營養價值差不多的同類食物替代。 比如， 寶寶不愛吃碎菜或肉末時， 爸爸媽媽就可以把它們混在粥內或包成餛飩來喂；寶寶不愛吃雞蛋羹， 爸爸媽媽就可以煮雞蛋或者攤成荷包雞蛋給寶寶吃。
父母付出多一點努力， 食物的色、香、味、形越是豐富， “雜食”孩子便越容易養成。
總而言之， 要想方設法變著花樣給寶寶吃。 即使寶寶對變著花樣做出的食物還是不肯吃， 爸爸媽媽也不要著急。 如果寶寶只是不愛吃食物中的一兩樣，
