醫生指出， 過量喝茶特別是濃茶會讓人體內的鐵流失。 這是因為茶葉中含有大量鞣酸， 大量飲用濃茶後， 鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質， 阻礙對鐵的吸收。 因此嗜茶者要限制飲茶量， 淡品茶水， 貧血病人尤其不要飲濃茶。
鐵在食物中的存在形式有兩種， 一種為存在於動物性食品中的血紅素鐵， 吸收率為20%-25%;另一種為存在於植物性食品中的非血紅素鐵， 吸收率不到10%。 因此， 人體要吸收鐵元素， 還是以動物性食品為主。
連結：泡上一壺清甜微香的水果茶， 當陽光從玻璃窗外斜斜地射進來， 心情也會隨之靚麗起來。
製作：將大麥放入冷水中煮10分鐘， 加入冰糖煮溶， 濾出茶汁;將紅茶包浸入麥汁中煮兩三分鐘， 將檸檬切開、擠汁， 倒入紅茶麥汁中攪勻即可。
功效：通腸利便， 並可改善皮膚粗糙。
