如何在初夏做個美豔的人兒?答案是：多吃水果和海鮮。 夏天是盛產水果的季節， 加上多吃水果的好處人所共知， 此時放開胃口大啖水果， 健康有益自然不在話下;而海鮮豐富的蛋白質則是肌膚美麗的所在。
水果和海鮮， 如何搭配出色， 來看看菜式推介：
顏色悅目的湯水菜， 泰國淡水魚烏頭魚(也稱齋魚)優美地躺身於黃澄澄的南瓜湯中， 身邊是色澤豔麗的木瓜粒、鳳梨粒、紅椒片等， “上了天堂”的魚兒還有此等美麗的優待， 真得感謝師傅的手藝。
兩面半煎炸後的腐皮成了“脆皮”， 與爽脆的鮮果、鮮嫩的帶子共同構築豐富口感。
曼谷椰青焗海鮮
該是最能體現巴堤雅飲食特色的菜肴了， 海鮮品種可謂豐富， 大頭蝦、青口、鮮魷、帶子， 全是當地海產代表， 水果方面就以椰青肉為主， 再輔以泰國菜常用的檸檬葉、泰國人參來增香， 以紅咖喱汁與椰汁來調味， 既有泰菜的特色， 又不失清新的感覺。
蝦仁、帶子、黃椒、紅椒等以少許辣椒油帶出材料的鮮爽， 再佐以新鮮的火龍果肉， 帶來些許的酸甜， 令菜肴和味非常。
