所謂“病從口入”， 季高溫時出遊， 我們在旅途中對飲食應格外重視， 防止病菌有機可趁。 那麼假期旅遊到底要注意哪些飲食安全問題？
旅行中的飲食衛生， 重點要注意以下幾個方面：
1、注意飲水衛生。
一般來說， 生水是不能飲用的， 旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水為最理想， 其次是山泉和深井水， 江、河、塘、湖水千萬不能生飲。 無合格水可飲時， 可用瓜果代替水。
2、瓜果一定要洗淨或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。 瓜果除了受農藥污染外， 在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，
高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃， 攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃。 旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少， 但小攤小販的食物不能去碰。 如果饑不擇食， 則等於拿生命開玩笑。
4、學會鑒別飲食店衛生是否合格。
合格的一般標準應是：有衛生許可證， 有清潔的水源， 有消毒設備， 食品原料新鮮， 無蚊蠅， 有防塵設備， 周圍環境乾淨， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
旅途中吃什麼食物最適宜
在旅途中， 無論是火車或長途汽車， 都受到長時間單調的車輪聲的刺激， 很容易使人疲勞， 抵抗力下降， 尤其是孩子， 極易疲倦嗜睡， 口內清淡無味， 而且下肢容易浮腫等。
1。 食用富有營養又容易消化及攜帶方便的食品。 雞蛋是旅途中最理想的食品， 雞蛋營養豐富， 富含蛋白質， 食用攜帶都很方便。
2。 水果也是旅途中不可缺少的食品。 宜選擇梨、蘋果、橘子等含水分較多的水果。 這樣可以補充旅途中缺乏蔬菜的不足， 對便秘也有一定的作用。
3。 營養類的零食， 也是旅途的好夥伴。 榨菜、什錦醬菜及酸味的蜜餞、杏脯、紅果脯等。 可以改善旅途中口淡無味， 促進食欲。
4。 旅途中由於體力消耗大， 因此要供給充足的熱量。 也可以適當食用列車上的飯菜。
5。 充足的飲水是旅途中不可缺少的， 以茶水和一些鮮果汁飲料較好。 可以增加營養， 減輕旅途疲勞。
