龍眼肉粥提高記憶力

很多正在上學的孩子， 考試考不出好的成績， 家長、老師歸罪於孩子貪玩、不用心。 其實很多時候是由於孩子的記憶力不夠好， 才造成了學習的負擔。 要想提高孩子的學習成績， 通過飲食來提高孩子的記憶力是一個不可缺少的手段。

如今對於正在上學的孩子來說， 學習的知識變得越來越多， 需要記憶的內容也變得越來越多， 如果記憶能力不好的話， 往往就會在激烈的學習競爭中落後於人。 其實， 就是一般的人， 如果記憶力不好的話， 也會給自己的生活帶來很大的不便。 對於年紀還小的孩子來說，

如果能夠提高他們的記憶能力， 則在現實的學習和生活中， 無疑會快人一拍或是領先一步。 實際上， 古往今來很多傑出的人物， 往往都記憶超群， 周恩來總理只要跟人見過一面， 多少年後還能記住人家的名字。 被稱為“建安七子”之一的著名詩人王粲， 只要把碑文讀過一篇， 就不再忘記。

有的人說， 記憶力是天生的， 而且人會隨著年齡的增大， 記憶力會逐漸減退。 其實這種看法是不對的， 現代科學已經證明， 人的記憶力幾乎是無窮無盡的， 而且人的記憶力是越訓練就越好。 可是如何才能提高一個人的記憶力呢？很多改善記憶力的方法值得大家借鑒， 有的人每天堅持背誦成語或者是古詩， 時間一長就能夠起到提高記憶能力的作用。

有的人則訓練自己記憶的專注力， 比如毛澤東年輕的時候就喜歡鬧中取靜， 獨自去車站附近看書。

人的記憶過程， 就是大腦皮層神經細胞積極活動的一個過程， 是進行記錄和保存一個過程。 人一旦疲勞的話， 尤其是大腦感到疲勞之時， 其大腦皮層上腦細胞的活動就會受到抑制， 甚至處於半休眠或者完全休眠的狀態。 這時， 外界進入大腦的任何資訊都不可能得到有效的接收和反應。 因此， 要增強記憶力， 其首要任務就是解除腦疲勞。 故除了從技巧方法來進行訓練之外， 還要從物質方面進行努力， 改善大腦的品質。 所謂物質方面的努力就是要多吃有利提高記憶力的食品， 比如龍眼、松子、芝麻、核桃、大豆、山楂、葵花籽、花生等。

如果能夠用他們煮上一碗粥， 每天堅持服用， 則對於改善記憶大有裨益。 在這裡介紹一款“龍眼肉粥”。

龍眼常常被稱作桂圓， 因其種子圓黑光澤， 而在種驕突起的地方呈現出白色， 看起來就像傳說中“龍”的眼睛， 所以又被叫做龍眼；去殼之後的幹桂圓肉與幹荔枝肉看起來有些相似， 故也有“亞荔枝”的稱法。 因為古人認為龍眼能夠使人變得聰明， 所以有時候又把它稱作益智， 《齊民要術》就曾記載說：“龍眼， 一名益智。 ”它性質平和， 不像荔枝偏熱性， 所以可以長期食用， 入於人體的心、脾、胃三經。 它的稗益脾胃的作用可以讓孩子增強食欲， 養心的作用可以讓孩子藏神。 總之， 中醫歷來都認為龍眼可以補益心脾，

養血安神。 《隨息居飲食錄》就說龍眼是果中聖品， 老弱皆宜。 而《神農本草經》更是明確地說， 長久服用龍眼可以讓人變得更加聰明。 而根據現代醫藥研究， 發現龍眼肉含有豐富的葡萄糖、維生素、蛋白質， 還有酒石酸……這些物質都能夠滋養神經核腦部組織， 調整大腦皮層的功能， 提高記憶能力。 如果讓孩子長期服用該方， 每天早上吃上一碗龍眼粥， 久而久之定能改善孩子的記憶能力， 使孩子變得更加聰明。 而有的方子在龍眼的基礎上， 另外加上一些其他的食物， 比如一個常常用來提高記憶力的方子， 叫做龍眼率仁飲， 就加入了専仁和英實兩種東西， 把這三味食材用來煎煮制茶， 也可以起到細益智、提高記憶力的作用。

對於記憶力的培養，

作為父母和老師還要想增強孩子對於記憶力的信心， 有的孩子總是認為自己記憶力不行， 思想壓力大， 這樣會嚴重影響他對子事物的記憶。 如果他對自己的記憶力充滿了信心， 那麼再讓他去記憶就會容易得多。 述有一點， 不能讓孩子過早地接觸酒， 更不能讓他們接觸煙， 因為煙酒會破壞腦細胞對於蛋白質的合成， 嚴重損害人的記憶力。

龍眼肉粥

方源：《慈山參人》

用料：龍眼肉30克， 梗米50克。

制法：將梗米淘洗乾淨， 放入鍋中煮粥， 等到米將要熟的時候， 放入龍眼肉， 一直煮到變稠為止。

用法：作早餐服用。

功效：補益心脾， 養心安神。 適用於失眠健忘， 提高記憶力等。