奶油白菜是什麼地方的菜 奶油白菜的做法

奶油白菜是什麼地方的菜?奶油白菜是以大白菜為主要原料而做成的一道漢族特色名菜， 屬於江浙菜味鮮湯醇， 清淡鮮美。

材料

大白菜500克， 洋蔥半個， 裡脊肉100克。

調料

薑三片， 精鹽、白糖各一小匙， 沙拉油一大匙， 淡煉乳兩大匙， 麵粉一大匙， 煉乳一大匙， 水四大匙。

做法

①將白菜洗淨切塊， 洋蔥切絲， 裡脊肉切薄片。

②白菜與薑、鹽、糖、水兩大匙拌勻， 高火10分鐘後取出， 留汁， 瀝幹白菜

③沙拉油、淡煉乳高火2分鐘後放入洋蔥， 高火2分鐘， 再放入麵粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻， 最後放入 白菜與肉片， 高火5分鐘即可。

特點

本品味鮮湯醇;含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素， 能補虛損、益肺胃、生津潤腸， 尤其有和胃降逆的作用， 特別適宜于孕早期婦女食用。