膽結石患者的飲食療法

膽結石病又稱膽系結石病或膽石症， 是膽道系統的常見病， 是膽囊結石、膽管結石（又分肝內、肝外）的總稱。 膽結石應以預防為主， 發病後應即時治療， 一般有非手術及手術治療兩類治療手段。

膽結石患者的飲食療法：

（1）飲食規律， 忌暴飲暴食膽石症劇烈的絞痛發作及膽囊炎的右上腹痛， 常與飲食無規律有關。

（2）控制脂肪， 攝取蛋白質應控制脂肪的攝取， 充分攝取優質蛋白質， 以保證營養供給。

（3）材料新鮮， 烹調合理應選擇高營養、高熱量、易消化、質較軟的新鮮食品為宜。 精心考慮不使用脂肪的烹調方法；烹調要柔軟，

（4）少吃辛辣品， 禁飲酒如大蒜、蔥、生薑、辣椒、韭菜、胡椒等。

（5）多吃蔬菜、水果， 保持大便通暢。

（6）控制與維持體重據科學研究表明， 肥胖易患膽石症， 應努力控制、維持標準體重， 以減少體內的脂肪含量， 對膽道疾病的療養十分有益。

（7）優化進食環境有條件者， 可考慮進食時的餐具、裝盤方法、色彩、飲食環境和氛圍， 以增進食欲。