一 主料
二 輔料
紅棗4粒、薑兩片、鹽適量
三 製作方法
洗淨宰好的草龜， 斬件， 瘦肉洗淨， 切塊， 和龜一起汆水撈起; 2. 土茯苓用水洗淨;紅棗洗淨去核;
3. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉小火煲兩個半小時， 下鹽調味即可飲用。
四 營養價值
茯苓有解毒、除濕， 調理脾胃， 增強免疫力等功效， 烏龜又有豐富的營養， 俗話說烏龜全身都是寶， 龜肉、龜卵味 道極其鮮美， 蛋白質含量豐富。 龜身五花肉， 即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道， 特別是以龜肉為主要原料配製而成的各種龜肉羹，
五 貼士
市場裡有新鮮土茯苓出售， 若是用新鮮土茯苓煲湯， 則份量可用1斤。
六 注意事項
龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食
