這個玉米真的是一種非常不錯的食材， 這種食材有著非常多的功效與作用。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個玉米的相關功效與作用以及這個玉米的幾種吃法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。 例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸， 動物實驗證明這些成分有抗衰老作用， 維生素E還可促進人體細胞分裂， 延緩衰老。 玉米中還含有一種長壽因數——谷胱甘肽， 它在硒的參與下， 生成谷光甘肽氧化酶， 具有恢復青春、延緩衰老的功能。
防止便秘， 防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素， 不但可以刺激胃腸蠕動， 防止便秘， 還可以促進膽固醇的代謝， 加速腸內毒素的排出。 玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸， 其中亞油酸占60%， 可清除血液中有害的膽固醇， 防止動脈硬化。
美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒， 其抗氧化作用有益於預防腫瘤， 同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等， 對保護神經傳導和胃腸功能， 預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
降血糖
玉米中含有豐富的煙酸， 煙酸是葡萄糖耐量因數(GTP)的組成物， 是可增強胰島素作用的營養素， 所以， 用玉米替代主食， 有助於血糖的調節。
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用， 民間多用以利尿和清熱解毒。
輔助治病
豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等， 及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等， 對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
雖然玉米的功效眾多， 更是抗眼睛衰老的佳品。 專家提醒， 吃玉米時應注意嚼爛， 以助消化。 另外， 腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃， 並儘量吃新鮮玉米。
減肥
食後可消除肥胖人的饑餓感， 但食後含熱量很低， 也是減肥的代用品之一。
炒甜玉米
原料：玉米粒一碗。
調料：幹生粉、食鹽、鹹蛋黃。
做法
1、玉米瀝幹水分， 加少許幹生粉， 儘量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，
2、鍋內放油， 油五成熱後放入玉米粒， 炸成金黃色撈出， 控油。
3、鍋內留底油， 炸好的玉米粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。
注意油溫不宜過高， 不然玉米粒會炸老。
炸甜玉米
原料： 嫩玉米， 雞蛋， 麵粉， 生粉， 精鹽， 味精， 沙拉油。
製作程式： 玉米放盆內， 加雞蛋， 麵粉， 生粉吃味， 穿衣。 鍋內下油至四五成熱， 下玉米炸至外酥內熟是撈起， 裝盤即可。
結語：看完了以上的這篇文章之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個玉米的相關的功效與作用以及這個玉米的幾種吃法一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的瞭解了吧!玉米平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
